Continu secțiunea de pâine în 5 minute și coac pâinea cu chefir. Timpul dvs. real petrecut lucrând cu testul este de 5 minute, dacă nu chiar mai puțin. Toate celelalte timp pâinea petrece fără participarea ta. Oricine se poate descurca cu această pâine! Și chiar dacă nu ai copt niciodată pâine în viața ta, cu siguranță vei reuși, îți promit. Principalul lucru este să vizionați cu atenție videoclipul și vă asigur că rezultatul va fi excelent! Aluatul de pâine poate fi păstrat la frigider până la 5 zile. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece puteți frământa imediat o porție mare dublă sau triplă și puteți coace pâinea după cum este necesar, fără a pierde timp pentru frământare și fermentare de fiecare dată.
Ingrediente
- 230 ml. apa calda
- 120 ml. chefir la temperatura camerei
- 5 gr. drojdie uscată (15 gr. proaspăt presat)
- 8 gr. sare (o linguriță și jumătate)
- 30 gr. Sahara
- 460 g făină
- 20 gr. unt
Pași
Într-o ceașcă mare, combinați apă caldă, chefir, zahăr, sare și drojdie.
Cernem făina într-un castron mare, turnăm amestecul de drojdie și combinăm ingredientele timp de 20-30 de secunde.
NU STIU.
Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie sau folie alimentară și lăsați-l la probă timp de 2 ore la temperatura camerei.
Apoi trimiteți un castron de aluat la frigider timp de cel puțin 3 ore sau până la 5 zile.
După 3 ore, se formează un coc din aluat, se pune într-o matriță sau pe o foaie de copt, se acoperă cu folie alimentară și se lasă o oră și jumătate la temperatura camerei.
Periați pâinea cu unt topit și faceți tăieturi.
Coaceți timp de 50 de minute la 180 C.
Se răcorește și bucură-te. o sursă
Vedeți videoclipul pentru detalii.
Oscar culinar - Premiul Cookpad 2019. Câștigă 7.000 de ruble. Detalii pe link https://cookpad-konkurs.ru/2019