Chifle din copilăria mea, iubite! Mama mea gătește după o rețetă de familie. Indiferent cât de mult gătești, există întotdeauna puțin! Și astăzi din acest volum de test s-au dovedit 50 de piese!!! Chifle conform acestei rețete nu se învechesc în a doua zi dacă rămân după ce beau ceai)))
Ingrediente
- aluat:
- 600 gr făină
- 100 gr zahăr
- putina sare
- 300 ml lapte (cald)
- 2 oua
- 100 ml ulei vegetal
- 3 linguri maioneză
- 20 g drojdie presată (sau 2 lingurițe rapid)
- umplere:
- mere uscate
- gem
Pași
Rețeta de aluat este cea mai simplă, bunica copiilor mei, face totul cu ochiul. Dar de data aceasta am măsurat și numărat totul pentru a vă împărtăși!
Trimitem drojdie în lapte cald, dizolvăm. Mergeți zahăr, sare, ouă și ulei vegetal cu maioneză. Amestecă totul bine.
Acum puteți adăuga făină, aluatul este moale, dar lichid. Așa că îl trimitem la corecție, într-un loc cald timp de o oră (acoperim ceașca cu folie).
Umplutura este clasică astăzi pentru chiflele din copilărie. Se fierb fructele uscate (merele uscate din cabana de vară), se scurg și se trec printr-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați orice gem după gust. Adăugați puțin zahăr în bulionul de mere și obțineți un compot excelent.
Aluatul funcționează bine. După o oră, bateți (amestecați) aluatul și lăsați-l să crească din nou, 30 de minute sunt suficiente. Se pudrează masa cu făină și se împarte aluatul în bucăți mici (25 g), se formează bile și se periază ușor (sus) cu ulei vegetal. Avem peste 50 de bucăți. Până nu ne tăiem, nu se vor usca.
Întindem fiecare colobok într-un tort mic (chiar și unul mic). Decupați un cerc în centru cu un decupaj, în care adăugăm umplutura. Formați un opt din banda tăiată și acoperiți umplutura.
Trimitem chiflele într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute, temperatura este de 200 de grade. De îndată ce l-au obținut, încă fierbinte, ungeți chiflele cu ulei vegetal.
Încercați să coaceți, gătiți pentru sănătate! o sursă
Toate rețetele noastre pot fi vizualizate în videoclipul Încercăm pentru tine!
Anunțuri gratuite și fără reclame!
Descărcați pentru iOS
Descărcați pentru Android