Delicioasă plăcintă de bezea CRANBERRY. Produse de patiserie scurte, aciditate plăcută de afine și bezea dulce și aerisită! Minunat tort!
Ingrediente
- Aluat
- 230 gr făină
- 200 gr unt
- 2 linguri zahăr
- 3 buc gălbenuș
- Umplere
- 250 gr afine
- 100 gr zahăr
- 1,5 linguri amidon
- Bezea
- 3 veverițe
- 100 gr zahăr
Cum să gătească
Pentru a pregăti acest tort delicios, trebuie să separați albii de gălbenușuri. Proteine, fără timp de preparare a aluatului, puse la frigider.
Se adaugă zahărul în gălbenușuri, se pisează și se bate ușor.
Cernem făina printr-o sită. Mărunți untul cu făină până devine o pesmet gras. Combinați cele două amestecuri și frământați aluatul.
Punem aluatul într-o matriță, formând laturile. Înțepăm fundul plăcintei cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu se umfle. Trimitem baza plăcintei într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Afinele (le-am înghețat) le spălăm cu apă caldă, le amestecăm cu zahăr, le frământăm ușor cu o zdrobire sau cu un blender de scufundare, lăsând unele dintre fructe de pădure intacte. Adăugați amidon și amestecați amestecul de fructe de pădure până când zahărul și amidonul se dizolvă.
Bateți albușurile, adăugând treptat zahăr, până la vârfuri stabile.
Scoateți baza de tort finită din cuptor, așezați afine pe ea. Puneți albii bătuti deasupra merisoarelor - boabele trebuie să fie complet acoperite. Apoi introduceți vasul în cuptor și păstrați-l acolo până când blatul capătă o culoare plăcută maro deschis (20-30 minute).
Răciți complet tortul și scoateți-l din mucegai.
Plăcinta cu aciditate plăcută de afine și bezea dulce este foarte gustoasă!
Urmăriți linkul meu scurt pentru rețeta video
o sursă