Oamenii greci sunt un fel de mâncare delicios și satisfăcător, sunt pregătiți din carne tocată cu adăugarea de hrișcă fiartă.
Grecii pot fi gătiți ca niște cotlete obișnuite, dar vă recomand să prăjiți și apoi să fierbeți puțin cantitate de apă într-o cratiță pe aragaz sau fierbeți într-un sos (sos) în cuptor, apoi vor fi mai moi, mai suculente și mult mai gustos.
O rețetă video pas cu pas poate fi vizualizată aici
Ingrediente:
Carne de porc tocată 600g
Hrișcă crudă 200g
Ouă 1-2buc
Usturoiul 2-3 dinți.
Coriandru 1/3 linguriță
Sare, piper negru după gust
Făină pentru coacere 100g
Ulei vegetal pentru prăjit
1. Se fierbe hrișca timp de 20 de minute, se lasă să se infuzeze și să se răcească ușor (apă 500ml, hrișcă 200g, sare 0,5 lingurițe).
2. Se amestecă carnea de porc tocată, ouăle, sarea (1 linguriță), piperul negru măcinat, se stoarce usturoiul prin usturoi, se adaugă coriandru pentru a spori gustul. Se amestecă. Dacă tocatul este prea gros, puteți adăuga apă.
3. Se formează mai întâi turtele și apoi se rulează în făină. Din acest număr de ingrediente, am obținut 22 de bucăți.
Sfatul meu : cotletele semifabricate gata pot fi acoperite cu folie alimentară și trimise la congelator, gătiți când doriți sau gătiți chiar acum.
4. Se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal până la jumătate gătit. Puneți într-o cratiță, fierbeți pe aragaz 20-30 de minute, adăugând apă în fund sau în cuptor cu sos (sos).
Ingrediente pentru sos (sos):
Morcov 1 buc
Ardei dulce 1 buc
Ceapă 1 buc
Ketchup 200g
Apă 300ml
Ulei vegetal 50ml
Sare, piper negru după gust
5. Tăiați legumele, prăjiți-le 2-3 minute în ulei vegetal, adăugați ketchup, sare, piper după gust, apă și fierbeți încă 3-4 minute.
6. Se toarnă cotletele cu sos (sos) și se trimit la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
Grechaniki este un fel de mâncare foarte satisfăcător și complet care nu necesită o garnitură și salată suplimentară.
Recomand sa gatiti! Bon Appetit tuturor!
- Abonați-vă la Canalul YouTube „Rețetele mele”, există o mulțime de feluri de mâncare delicioase: este.gd/8v8u36
- INSTAGRAMUL MEU:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/