Bună ziua, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Încă nu știi ce să gătești la prânz astăzi - apoi s-au uitat la pagina mea din timp!
Astăzi vreau să vă aduc în atenție un lucru foarte interesantludo de porc, pe Internet se găsește sub denumirea „Dragon Meat”.
Am găsit această rețetă pe YouTube și de ce am decis imediat să o încerc - mi-a plăcut foarte mult prezentarea materialului.
Care fel de mâncare se pregătește rapid, dar devii foarte, foarte gustos!
Ingrediente de gătit:
Carne de porc (în principiu, puteți folosi piept de pui) - 500 g
Ouă de pui - 2 buc.
Usturoi - 3-4 cuișoare
Maioneză - 2 linguri l.
Muștar gata preparat - 1 lingură. l.
Amidon de cartofi - 2 linguri l.
Zahăr - 1/2 linguriță l.
Boia măcinată - 2 lingurițe l.
Sare, piper negru după gust
Ulei vegetal pentru prăjit
Noțiuni introductive despre gătit ...
Mai întâi pregătiți carnea - spălați-o bine și ștergeți-o cu șervețele de hârtie. Dacă există ceva de prisos (vene, grăsimi, filme) - îl curățăm. Aproape orice carne poate fi gătită conform acestei rețete, chiar și carne uscată și slabă, într-o astfel de marinată se dovedește suculentă. De data aceasta folosesc carne de porc (cotlet), dar în acest fel am gătit un omoplat și piept de pui, a ieșit grozav. Tăiați carnea pregătită în bucăți subțiri.
Puneți carnea într-un castron adânc, adăugați sare, zahăr, piper, boia, amidon, stoarceți usturoiul, puneți muștarul și maioneza.
Spargem 2 ouă.
Și amestecă totul bine. Lăsați carnea să se marineze la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi, se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, se încălzește bine și se întinde carnea în loturi mici, într-un singur strat. Se prăjește la foc puțin peste medie timp de 3-4 minute (trebuie să vă concentrați asupra grosimii bucăților, poate dura mai puțin timp pentru prăjire), pe ambele părți până când se formează o frumoasă crustă maro aurie.
Transferăm carnea prăjită pe șervețele, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit. Carnea este foarte suculentă în interior și crocantă în exterior. Un aluat de ouă și amidon formează o crustă maro aurie care păstrează tot sucul în interiorul fibrelor. Muștarul și condimentele adaugă condiment și aromă de gură în vas. Carnea este gustoasă nu numai imediat după gătit, ci și după răcire. Când este răcit, poate fi folosit pentru a face sandvișuri în loc de cârnați. Gatiti, gustati, pofta buna!
Există mai multe fotografii în galerie, frunze -> -> ->
Cu stimă, Oksana!