Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
Pe canalul meu, am publicat deja multe rețete pentru diverse produse de patiserie de casă, dacă găsești timpul, atunci „mergi” de-a lungul hranei mele - poate îți va plăcea ceva!
Voi lăsa linkuri către unele dintre cele mai populare rețete de copt la sfârșitul acestei publicații.
Astăzi vreau să vă invit să gătiți cele mai simple tortile subțiri umplute - cel mai simplu aluat fără drojdie, iar umplutura este făcută din brânză de vaci cu brânză și ierburi. Sau, cineva va spune că acestea sunt paste fără carne !!!
Este delicios, simplu și rapid!
Ingrediente de gătit:
Pentru test:
Apă (caldă) - 200 ml
Lapte (cald) - 100 ml
Gălbenuș de ou - 1 buc. — proteina va intra în umplutură
Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.
Sare - 1 linguriță l.
Pudră de copt - 1 linguriță l.
Făină - aproximativ 650 g
Pentru umplere:
Brânză de vaci - 300 g
Albus de ou - 1 buc.
Verdele ((mărar, pătrunjel, ceapă verde) - după gust
Sarat la gust
Să începem să gătim ...
Se toarnă lapte cald și apă într-un vas pentru frământat aluat, se adaugă sare, gălbenuș de ou și se toarnă ulei vegetal, se amestecă.
Apoi, cerneți făina împreună cu praful de copt și frământați aluatul moale. Îl înfășurăm în folie de plastic sau îl punem într-o pungă de plastic și îl lăsăm să se odihnească timp de 10 minute.
Și în acest moment pregătim umplutura - punem brânza de vaci într-un castron, frecăm brânza pe o răzătoare grosieră și adăugăm ierburi proaspete tocate.
Sare puțin după gust, amestecă. În acest sens, umplutura este gata!
Acum împărțim aluatul „odihnit” în 12-13 părți, rotunjim fiecare dintre ele și lăsăm să stea încă 3 minute, apoi aluatul poate fi rulat cu ușurință, iar prăjiturile nu se vor micșora.
După 3 minute, rolați fiecare coc într-o prăjitură subțire - suficient de mare, puneți jumătate aproximativ o lingură din umplutură și distribuiți-o uniform, lăsați spațiu liber pentru ciupitură în jurul marginii.
Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a aluatului, eliberați ușor aerul și ciupiți bine marginile. Puteți tăia nereguli sau puteți crea un model frumos folosind dinții unei furculițe.
Și, exact în același mod, formăm toate prăjiturile umplute rămase.
Se prăjește într-o tigaie uscată la foc mic pe 2 părți până la bule roșii caracteristice. Nu prăjiți mult timp pe o parte dintr-o dată, este mai bine să întoarceți prăjiturile de mai multe ori dintr-o parte în cealaltă - astfel se coc uniform.
Și în timp ce prăjiturile sunt încă fierbinți (Dacă se dorește) le puteți unge cu unt. Gatiti, gustati, pofta buna!
Și aici puteți găsi alte rețete de copt:
Frământ cel mai simplu aluat de caș fără drojdie și coac gogoși pufoși la cuptor: rapid, simplu și foarte gustos
2 pachete de foietaj cumpărat și 2 ingrediente cremă: asta este tot ce trebuie pentru a face acest tort
Cu stimă, Oksana!