Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
Astăzi vreau să vă aduc în atenție o rețetă pentru a face gogoși. În principiu, nu există o metodă neobișnuită de a face aluat aici, totul este ca de obicei. Dar, vă voi spune un mic hack de viață, cum să gătiți aceste gogoși în așa fel încât să iasă toate „ca o singură persoană”... Am învățat această metodă cu mult timp în urmă, poate că cineva chiar face totul la fel. Dar, din anumite motive, sunt sigur că pentru unii va fi o experiență nouă și interesantă.
Și mai departe... Multe rețete pentru coacerea ceaiului au fost deja publicate pe canalul meu, pe lângă acestea, unele rețete sunt foarte populare - și, voi publica link-uri către unele rețete chiar în partea de jos a acestei publicații. Intră, poate ceva și îți va plăcea.
Ingrediente pentru prepararea gogoșilor:
Lapte și apă (în proporții egale) - doar 300 ml
Ouă de pui - 1 buc.
Drojdie uscată - 10 g
Zahar - 3-4 linguri. l.
Unt - 70 g
Vanilină - după gust
Sare - 1/4 linguriță l.
Făină - 550-600 g
Și, ulei vegetal pentru prăjit
Să începem ...
Se toarnă jumătate din volumul de lichide (lapte și apă) într-un castron, se adaugă drojdie uscată și se amestecă până când granulele se dizolvă.
Apoi se adaugă o lingură de zahăr și se cerne aproximativ 150 g de făină. Se amestecă totul și se pune într-un loc cald - acest lucru se va potrivi cu aluatul.
Acum luăm un castron cu volum mult mai mare - aceasta este deja pentru frământarea principală a aluatului, punem unt în el și topim-o la cuptorul cu microunde. Aici rupem oul, adăugăm sare, vanilină, încă câteva linguri de zahăr și amestecăm.
În aproximativ 15 minute, aluatul va fi gata.
Se toarnă aluatul finit într-o bază de unt, se amestecă.
Cerneți făina în părți și frământați aluatul moale. Din nou, puneți vasul cu aluatul într-un loc cald pentru a crește, timp de aproximativ 1-1,5 ore.
Mi-a luat puțin peste o oră, aluatul a crescut destul de bine.
Și acum începe distracția - vă voi spune cum formez gogoși. Pentru început, iau hârtie pergament și o tai în pătrate mici, măsurând 10 x 10 cm sau puțin mai mari. Apoi împart aluatul în bucăți mici, cu o greutate de 60-70 g, le rotunjesc, le scufund în ulei vegetal și le întind pe fiecare frunză separată. Aluatul trebuie scufundat în ulei vegetal, altfel totul se va lipi în hârtia pergament și nu va mai exista niciun efect dorit. Acoperim semifabricatele cu un prosop de bumbac sau folie alimentară și acordăm 15 minute pentru corecție.
După 15 minute, în mijlocul fiecărui kolobok, faceți ușor o gaură cu degetul, întinzându-l ușor. Și trebuie să întoarcem piesa de prelucrat și, de asemenea, să acordăm 10 minute pentru verificare.
După 10 minute, începeți să prăjiți gogoși. Luăm un vas rezistent la căldură nu prea larg (sau o tigaie adâncă), turnăm ulei, încălzim bine. De îndată ce uleiul este încălzit, luați o bucată de hârtie pergament cu o gogoasă pregătită și transformați-o ușor în ulei - grație faptului că nu vom deranja aluatul, gogoșarii nu se vor deforma.
Prăjiți gogoși pe ambele părți până se formează o crustă caracteristică maro auriu. Și s-au prăjit foarte repede și s-au copt bine.
Și, aceste frumuseți se obțin!!! Când gogoșile s-au răcit ușor, le puteți stropi cu zahăr pudră sau puteți turna peste ciocolată topită. Gatiti, gustati, pofta buna!
Și aici veți găsi câteva rețete de coacere mai populare pe canalul meu:
În loc de prăjituri cu brânză, gătesc o plăcintă rapidă cu brânză de vaci cu mere într-o tigaie pentru micul dejun: și nu este nevoie să stați tot timpul la aragaz.
Arată-mi cum fac prăjituri delicioase cu brânză de vaci: o rețetă simplă și ușoară
Pregătesc triunghiurile mele preferate „tătar”: vă recomand cu drag să salvați această rețetă în preferatele dvs.
Cu stimă, Oksana!