Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, abonați-vă!
Azi gătesc... Clatite proaspete de castravete!
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru clătite neobișnuite, care sunt preparate din castraveți proaspeți. Încerc această rețetă pentru prima dată, dar pot spune cu încredere că acum din când în când voi adăuga acest fel de mâncare în meniul meu.
Rețeta se prepară foarte simplu, clătitele sunt foarte gustoase. Și în sezonul estival, când castraveții încep deja să se coacă, această rețetă va fi mai potrivită ca niciodată.
Ingrediente de gătit:
Castraveți - 1 buc. lung, mediu
Ouă de pui - 3 buc.
Kefir - 250 ml
Sare - 1/2 linguriță l.
Pudră de copt - 1 linguriță l.
Făină - 250-280 g
Un pic de ulei vegetal pentru prăjirea clătitelor
Să începem ...
Radeți un castravete lung (sau mai mulți castraveți mici). Nu trebuie să stoarceți sucul.
Împărțiți ouăle de pui în gălbenușuri și albușuri, adăugați imediat gălbenușurile într-un castron cu castraveți rasi.
Apoi, turnați chefir, adăugați sare și puteți adăuga câteva condimente după gust, amestecați.
Cernem făina împreună cu praful de copt.
Ar trebui să aveți un aluat destul de gros, în principiu, ca niște clătite obișnuite.
Bateți proteinele separate cu un mixer până când se formează o masă pufoasă stabilă.
Adăugați albușurile spumante în mai mulți pași în vrac și amestecați cu o spatulă. Facem totul rapid, dar cu atenție, astfel încât proteinele să nu se așeze. În principiu, totul se face în același mod ca atunci când se pregătesc clătite obișnuite.
Clătitele de castraveți se prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal pe laturi, până se rumenesc, iar aceasta se face la foc mediu și întotdeauna cu capacul închis. Gatiti, gustati, pofta buna!
Și s-ar putea să vă intereseze și rețeta pentru prepararea clătitelor de cartofi slabi: Clătite slabe și foarte gustoase de cartofi: și, acestea nu sunt deloc clătite
Cu stimă, Oksana!