Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, abonați-vă!
Poate, odată - când nu exista internet, meniul din post era destul de slab... Dar, odată cu apariția unui astfel de miracol, înregistrarea rețetelor culinare nu cunoaște limite! Nu este nevoie să cerșești o rețetă de la un vecin sau o iubită - totul poate fi găsit pe World Wide Web!
Zilele trecute am găsit o rețetă pentru clătite slabe de cartofi - nu am făcut niciodată așa ceva! Și, aceasta este o rețetă foarte mișto, o combinație bună de ingrediente - Mi-a plăcut felul de mâncare, așa că vreau să vă împărtășesc această rețetă!
Ingrediente de gătit:
Cartofi cruzi - 3-4 buc. (500 g)
Bulb de ceapă - 1 buc.
Drojdie uscată - 1,5 lingurițe l.
Apă - 150 ml
Zahar - 1 lingura. l.
Ulei vegetal - 3-4 linguri. l. (în aluat)
Sare, piper negru, condimente - după gust
Făină 350-380 g
Ulei vegetal pentru prăjirea clătitelor
Să începem ...
În primul rând, trebuie să pregătiți un aluat - turnați drojdia, zahărul, 2 linguri de făină într-un castron, luând în considerare cantitatea totală ...
... și se toarnă apă caldă, nu mai mare de 40 de grade, se amestecă, se pune un vas cu aluat viitor într-un loc cald, timp de 15 minute.
Între timp, curățăm cartofii și ceapa, iar puțin mai târziu (pentru ca cartofii să nu aibă timp să se întunece) îi tăiem... Puteți pur și simplu să derulați într-o mașină de tocat carne și, dacă este posibil, apoi să o măcinați cu un blender cu imersiune. Sau grătar pe o răzătoare fină... Și, cea mai bună opțiune ar fi un blender / tocător - consistența este perfectă.
Se toarnă aluatul asortat în amestecul de legume, se adaugă sare, piper negru și eventual niște condimente după gust, se toarnă uleiul vegetal, se amestecă.
Acum, cerneți făina și frământați... un aluat atât de eterogen, dar destul de gros.
Ar trebui să se scurgă gros din lingură / furculiță, spatula. Punem vasul cu un astfel de aluat într-un loc cald, de data aceasta va sta acolo aproximativ o oră. În acest timp, este recomandabil să amestecați aluatul cel puțin o dată, apoi să nu-l deranjați.
Se prajesc clatitele slabe de cartofi intr-o tigaie bine incinsa, la foc mediu, cu adaugarea unei cantitati mici de ulei vegetal, pe ambele parti pana se rumenesc... Și, în același timp, tigaia trebuie închisă cu un capac. Și apoi transferăm clătitele prăjite pe prosoape de hârtie de bucătărie pentru a scăpa de excesul de ulei. Gatiti, gustati, pofta buna!
Iată o rețetă simplă pentru clătite obișnuite de drojdie slabă:
Clătite slabe de drojdie: cea mai simplă și mai ușoară rețetă pentru clătite pufoase fără ingrediente lactate și ouă