Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru o plăcintă de panificație - este coaptă ca o plăcintă întreagă, dar formată din multe chifle foarte moi, moi, cu o crustă ușoară de zahăr și o umplutură delicioasă!
Aluat drojdie slabă, și de data aceasta, folosesc mere și semințe de mac ca umplutură - dar, umplutura poate fi absolut orice... Și, nici măcar slab!
Iată ce este necesar pentru gătit:
Pentru test:
Apă caldă - 250 ml
Drojdie presată - 20 g (poate fi înlocuită cu 6-7 g uscate)
Zahar - 4 linguri. l.
Sare - câteva ciupituri
Făină - 450-470 g
Pentru umplere:
Merele
Mac
Zahăr
În acest caz, da aluat slab de drojdie nepereche - dar, totuși, vă sfătuiesc să verificați drojdia pentru „performanță”. Le tăiem într-un castron, punem o lingură de zahăr pentru hrănire, umplem cu apă caldă, amestecăm și așteptăm până când se formează un „capac de drojdie” ușor la suprafață. Aceasta înseamnă că drojdia este bună și puteți continua să lucrați cu ea.
Apoi adăugați restul de zahăr, sare, turnați în ulei vegetal, puteți adăuga și puțină vanilină, amestecați totul.
Și, acum cernem făina. Frământăm un aluat moale, deloc lipicios - acoperim vasul cu aluatul cu un capac și punem într-un loc cald timp de 1 oră.
Între timp, pregătim umplutura - așa cum am spus deja, poate fi orice pe gustul dvs. Am această umplutură de mere gata pregătită pentru plăcinte (preparare de iarnă) și semințe de mac, pe care le-am înmuiat în apă fierbinte, apoi le-am amestecat cu zahăr. Raportul dintre toate ingredientele din umplutură este aici „cu ochiul”, vă puteți baza pe ceva mai puțin, ceva mai mult. Am folosit o cutie de 0,7 L de umplutură de mere pregătită, 100 g semințe de mac și 3 linguri. l. Sahara ...
... și apoi am amestecat totul.
O oră mai târziu, împărțim aluatul abordat în bucăți mici - câte 50 g fiecare, le rotunjim ...
... apoi rotiți alternativ prăjituri mici, puneți umplutura în mijloc. Ciupim la mijloc și rotunjim din nou, rulăm în bile mici.
Transferăm chiflele pregătite într-un vas de copt adecvat, uns cu ulei vegetal. Se acoperă cu un prosop de bumbac și se lasă la dovadă. După aproximativ 15 minute, ungeți cu ulei vegetal deasupra și presărați cu zahăr.
O astfel de plăcintă cu chifle se coace la cuptor - 30 de minute, la o temperatură de 180 de grade. Gatiti, gustati, savurati ceaiul!
Sau poate doriți să faceți plăcinte cu mere pe aluat de caș?:Aluat universal foarte delicat de caș pentru plăcinte: poate fi prăjit într-o tigaie și copt la cuptor