Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru prepararea cârnaților de pui rapid fără o coajă specială. Desigur, diferă în ceea ce privește gustul de cele din magazin, dar în opinia mea, numai în bine.
Iată ce este necesar pentru a le pregăti:
File de pui - 700 g
Ceapă - 1 buc.
Ou de pui - 1 buc.
Unt - 50 g
Lapte - 100 ml
Condimente (condimente pentru pui, boia roșie măcinată) - 1/2 linguriță. l.
Sare, piper negru - după gust
Tăiați fileul de pui în bucăți mici, puneți-l într-un castron de blender, puneți ceapa aici (puteți adăuga câteva căței de usturoi), unt, rupeți un ou și turnați lapte ...
... și vom străpunge toate acestea pentru ceva timp, până când se formează o masă omogenă. Un blender este cea mai bună opțiune pentru o textură delicată și uniformă. Dar, dacă nu există blender, desigur, totul poate fi derulat printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin - numai în acest caz, textura cârnaților nu va fi atât de uniformă.
Transferăm conținutul din castronul blenderului în castron, adăugăm condimente, sare, amestecăm.
Acum avem nevoie de un manșon de copt - tăiem o bucată din rolă, de aproximativ 30 cm, o tăiem în jumătate. Punem o jumătate pe suprafața de lucru a mesei și punem o cantitate mică de pui tocat (50-100 g) pe film, mai aproape de margine.
Răsucim - formând un cârnat, legăm bine cozile. Și, repetăm la fel cu puiul tocat rămas.
Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe, se înmoaie cârnații de pui făcute în ea și se fierbe timp de 15 minute. Pentru mine, deja mă opresc în această etapă, îmi plac cârnații fierți de pui... Dar restul familiei necesită cârnați prăjiți.
Pentru prăjire, turnați puțin ulei vegetal în tigaie, întindeți cârnații - bineînțeles, fără coajă. Și prăjiți pe diferite părți până se rumenesc. Gatiti, gustati, pofta buna!