Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să salut pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să citiți rețetele mele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
În majoritatea cazurilor, toate gospodinele caută rețete simple și accesibile de copt de casă și, în același timp, cu un set minim (și ieftin) de ingrediente.
Astăzi vreau să vă aduc în atenție o rețetă chifle de zahăr incredibil de gustoase, aerisite, cu un nume interesant „Shvaldyshki”. Rețeta nu este nouă, este chiar mai corect să spunem foarte veche - dar, așa cum se spune, „Poate că cineva va veni la îndemână!”
Chiflele conform acestei rețete sunt foarte moi, cu o crustă subțire de zahăr crocantă. Și este foarte ușor de pregătit!
Și, în același timp, întregul set de produse va costa mai puțin de 100 de ruble.
Ingrediente pentru prepararea chiflelor cu zahăr:
Lapte - 250 ml
Drojdie uscată - 1,5 lingurițe l. (Puteți folosi, de asemenea, drojdie proaspătă presată-15-18 g)
Margarina - 100 g
Ouă - 2 buc.
Zahar - 120 g
Sare - 1/2 linguriță l.
Ulei de floarea soarelui fără parfum - 2 linguri. l.
Făină - 500-550 g
Noțiuni introductive despre gătit ...
Primul lucru... Încălziți ușor laptele, turnați-l într-un castron, unde vom frământa aluatul, adăugăm 2 lingurițe. linguri de zahăr, drojdie, sare și amestecați. În acest caz, îl folosesc actiune rapida drojdie uscată, așa că continu imediat procesul de preparare a aluatului. Dar, dacă folosești comun drojdie uscată sau presată, atunci este mai bine să lăsați acest amestec într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute pentru a activa drojdia și a forma un „capac de drojdie”. Apoi adăugați ouăle și amestecați din nou bine.
Apoi, cerneți făina și frământați aluatul moale. La sfârșitul lotului, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal. Nu exagerați cu făină, adăugați în porții.
Puneți vasul cu aluatul într-un loc cald, timp de aproximativ o oră - aluatul ar trebui să crească bine.
Transferăm aluatul care a ajuns pe suprafața de lucru a mesei, îl presărăm puțin cu făină, îl frământăm și îl împărțim în bucăți mici identice. În medie, rezultă 10-12 părți, cântărind 80-90 g. Înconjurăm bine fiecare piesă.
Acum, puneți margarina într-un castron separat și topiți-o (dacă nu vă place margarina și nu o folosiți la coacere - luați unt, cu siguranță nu se va înrăutăți), răciți-o puțin. Se toarnă zahărul într-un alt castron - aproximativ 100 g. Apoi, luăm runde formate alternativ din aluat și mai întâi scufundăm în margarină (aproximativ jumătate), apoi rulăm în zahăr.
Punem o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament, la mică distanță una de cealaltă.
Și, trimitem să coacem în cuptorul preîncălzit 200 de grade pe 20-25 minute. Gătiți, gustați, savurați-vă ceaiul!
Iată câteva fotografii, derulați prin...
Cu stimă, Oksana!