Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
Cred că se întâmplă tuturor că chefirul cumpărat nu este folosit până la capăt. Am băut o anumită cantitate, restul rămâne la frigider câteva zile. Desigur, nu mai doriți să beți chefir acru, dar nici nu ar trebui să-l turnați. Acest chefir este perfect pentru coacere!
Astăzi vreau să vă invit să gătiți crăpături luxuriante și gustoase într-o tigaie, pentru prepararea căruia chefirul acru este chiar mai bun decât proaspăt!
Și în partea de jos a acestui articol vă voi lăsa încă 2 link-uri, unde vă arăt cum pregătesc paste și plăcinte, pentru care frământ și aluatul pe chefir. Asigurați-vă că vedeți - totul este delicios!
Ingrediente de gătit:
Kefir - 100 ml
Ou de pui - 1 buc.
Zahar - 2-3 linguri. l.
Sare - un vârf
Sifon - 1/2 linguriță l.
Vanilină după gust
Făină - aproximativ 250 g
Ulei vegetal pentru prăjit
Să începem să gătim ...
Turnați chefirul într-un castron, apropo, puteți folosi smântână ușor acră (va fi și mai gustoasă), adăugați sifon și așteptați reacția acid-bazică.
Apoi, puneți zahăr, sare, puțină vanilie pentru gust - aceasta este o variantă a crumpetelor dulci. Dacă doriți să gătiți crăpături sărate - în loc de pâine, reduceți zahărul la 2 lingurițe și nu puneți vanilină și puneți 1/2 linguriță de sare. De asemenea, rupem oul și amestecăm.
Cerneti faina si framantati aluat moale, nu prea dens. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.
După 10 minute, așezați tot aluatul pe suprafața de lucru a mesei, presărați-l puțin cu făină și rotiți-l într-un strat gros de 0,5-0,6 cm. Și apoi cu ajutorul unui pahar sau a unei tăieturi speciale, tăiem gogoși. Deși pur și simplu puteți tăia în pătrate sau diamante.
Se prăjește într-o tigaie cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal din două până când se formează o frumoasă crustă maro aurie - se prăjesc foarte repede și bine sunt coapte. Astfel de crăpături, gătite pe chefir acru, sunt într-adevăr foarte luxuriante - dacă folosiți kefir proaspăt (tânăr), nu veți mai primi crumpete, ci prăjituri. Deși și foarte gustos! Gateste, incearca, pofta buna!
Există mai multe fotografii în galerie, frunze -> -> ->
Iată rețete pentru chebureks și plăcinte:
Gătesc plăcinte pe aluat de chefir, care nu absorb deloc uleiul la prăjire: împărtășesc rețeta mea
Nu ca de obicei: gătesc delicioase paste de casă pe chefir
Cu stimă, Oksana!