Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele pe care le-am publicat vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Astăzi vreau să vă aduc în atenție o rețetă pentru plăcinte expres cu varză - dar numai într-o versiune ușor diferită. Gustul este același, dar mult mai ușor și mai rapid.
Ingrediente de gătit:
Pentru test:
Apă caldă - 250 ml
Drojdie uscată - 1 linguriță l
Zahar - 1 lingura. l.
Sare - 1 linguriță l.
Făină - 1,5 căni (250 ml pahar)
Pentru umplere:
Varză albă - 400 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Sare, piper negru, condimente - după gust
Puțină ulei vegetal pentru prăjit
Să începem să gătim ...
Se toarnă apa încălzită puțin mai caldă decât temperatura camerei într-un vas. Se toarnă drojdia uscată și zahărul, se amestecă.
Cernem făina în apă cu drojdie. Poate avea nevoie de mai mult sau mai puțin de una sau două linguri, deci este mai bine să o adăugați în porții.
Se amestecă până la aluat neted, vâscos, fără bulgări. În consistență, va fi puțin mai gros decât smântâna. Acoperim, lăsăm să crească o oră.
Gătirea umpluturii. Mai întâi, curățați și tocați ceapa, apoi turnați puțin ulei vegetal în tigaie, puneți ceapa și prăjiți până se înmoaie.
Apoi adăugați varza tocată, puneți sare, piper, condimente - totul după gust, amestecați și fierbeți sub capac timp de aproximativ 20-25 de minute, până când varza devine moale. Apoi, răciți umplutura finită.
Într-o oră, aluatul va crește bine, va deveni pufos, aerisit.
Acum adăugați varza răcită pe aluat, amestecați bine, astfel încât umplutura să fie distribuită uniform. Puteți lăsa 15 minute să vă odihniți sau să prăjiți clătitele imediat - în orice caz, acestea se vor dovedi moi și pufoase.
Apoi, turnați ulei vegetal în tigaie, încălziți-l. Intindem o lingura de aluat, si prajim aproximativ 3 minute la foc mediu pe fiecare parte.
AICI 3 FOTOGRAFII, LĂSAȚI -> -> ->
În medie, se obțin aproximativ 25-30 de bucăți de clătite luxuriante, foarte gustoase, care au gust exact ca plăcintele cu varză. O puteți servi cu sos de roșii sau smântână. Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu stimă, Oksana!