Scopere cu brânză de vaci, pe care, probabil, toți le-au cumpărat în cantina școlii, pot fi cu adevărat numite o capodoperă a bucătăriei rusești. Și este cu adevărat imposibil să ne imaginăm copilăria fără această delicatețe. Vreau să vă aduc la cunoștință o rețetă clasică de omletă cu brânză de vaci cu modificări minore, o opțiune mai utilă.
Deci, să începem cu umplutura. Am luat brânză de vaci de casă 350 de grame, i-am adăugat NUMAI albușurile a două ouă, un praf de sare și zahăr brun. Am pus întotdeauna mai puțin zahăr decât era indicat inițial în rețetă, există doar două linguri. Acum aluatul.
Rețeta clasică de aluat folosește făină de grâu alb, pe care am schimbat-o cu făină de grâu integral. O astfel de făină are un indice glicemic mai mic, în plus, datorită procesării minime, conține vitamine și fibre.
Aluat:
ou de pui 1 buc
Zahar brun 1 lingura lingura
Unt 50 de grame
Smântână acră 150 de grame
Făină din cereale integrale 2 căni
Sifon 0,5 lingurițe linguri, un praf de sare
Rulez aluatul de 0,5 cm grosime și întind umplutura, o acoper cu a doua jumătate a aluatului. Așa pregătesc toate sucurile. Apoi îl întind pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și o trimit într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Sucurile delicioase și, cel mai important, sunt sănătoase!
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față!
Fii sănătos!