Bună ziua dragi cititori, vă mulțumesc că ați vizitat canalul meu!
Gătesc des pateul de ficat, în primul rând, este foarte gustos și toată lumea îl iubește acasă, iar în al doilea rând, este util. Medicii recomandă să mănânce organe cel puțin o dată pe săptămână. Anterior, am gătit pateul astfel: am prăjit ceapa, morcovii și ficatul în ulei vegetal, iar la final am adăugat unt moale și usturoi proaspăt. Am tocat totul cu un blender. S-a dovedit delicios, dar gras. Există o modalitate de a face pateul mult mai gustos și mai ușor ...
Pentru pateu, folosesc întotdeauna numai ficat de pui, cu acesta are cel mai bun gust. Il spal bine si il tai bucati mari.
Am tăiat o ceapă mică și morcovi de dimensiuni medii și le trimit într-o tigaie antiaderentă fără a adăuga ulei. Carcasați legumele cu puțină apă până când sunt moi.
Apoi le trimit ficatul până le sare și adaug condimente. Sub capac, carcasez ficatul cu legume, periodic, dacă este necesar, adăugând puțină apă până se înmoaie.
Când ficatul este gata adaug sare și piper negru după gust și apoi adaug un alt ingredient „secret”. De asemenea, în 5 minute înainte de a fi gata, adaug câteva frunze de dafin (principalul lucru este să nu uitați să le scoateți).
Acestea sunt gălbenușuri fierte, am pus două bucăți pe 500 de grame de ficat, dar mai mult este posibil.
Apoi transfer ficatul și gălbenușurile într-un blender, adaug 2-3 linguri de ulei de măsline nerafinat, va face pateul mai moale și îl va îmbogăți suplimentar cu vitamine.
Consistența pateului astfel preparat se dovedește a fi destul de densă, dar în același timp de mătase. Se întinde bine pe pâine și miroase bine. Iar gustul este pur și simplu extraordinar, vă recomand cu drag gătitul.
Ingrediente:
Ficat de pui 500 de grame
Ceapă 1 buc
Morcov 1 buc
Gălbenușuri fierte 2 buc
Ulei de măsline nerafinat 2-3 linguri. linguri
Sare, piper și frunze de dafin după gust.
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă share și să împărtășiți rețeta cu prietenii!
Fii sănătos!