Toată lumea din familia mea iubește clătitele cu găuri de lapte - subțiri, crocante și dantelate, astfel încât să aibă întotdeauna marginile uscate. După răcire, astfel de produse de patiserie devin fragile, asemănătoare cu fursecurile subțiri. Desigur, nu puteți umple clătitele cu găuri cu gem sau dulceață, deoarece delicatețea va curge, dar scufundarea lor în miere și apoi degustarea este o plăcere!
Cu toate acestea, pregătirea unui astfel de fel de mâncare, de asemenea, nu este dificilă. Vă veți bucura de clătite în 35-40 de minute de la începutul preparării, inclusiv aproximativ 20 de minute pentru „Odihna” aluatului (această condiție este necesară, altfel coacerea se va rupe și vă veți irosi nervii, timp).
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Ou de pui - 2 buc.
Lapte cu orice conținut de grăsime - 1 lingură.
Făină de grâu - 7 linguri.
Zahar - 40 g
Sare - 2 ciupituri
Ulei vegetal - 1 lingură.
Apă clocotită - 0,5 linguri.
Cum să gătească:
Pregătește mâncarea de care ai nevoie.
Clătiți ouăle de pui, uscați-le cu un prosop de hârtie. Se sparge într-un castron adânc, se adaugă sare și zahăr granulat acolo. Dacă faceți clătite sărate, scoateți zahărul din lista de ingrediente.
Bate totul cu un tel sau cu un mixer fără a forma o spumă luxuriantă. Trebuie doar să amestecați albi cu gălbenușuri și aditivi calitativ.
Se toarnă lapte cu orice conținut de grăsime în recipient, de preferință cald, nu rece. Se amestecă și se adaugă făina de grâu cernută. Se amestecă cu un tel, având grijă să nu se aglomereze.
Se toarnă apă clocotită, apoi ulei vegetal inodor. Frământați aluatul instant și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute. În acest timp, glutenul este activat, masa va deveni mai densă, se va îngroșa puțin.
Preîncălziți o tigaie pentru clătite, ungeți fundul și părțile laterale cu ulei fără parfum, rafinat. Se amestecă aluatul cu mișcări de jos în sus, ridicând făina care s-a așezat la fund. Se toarnă o parte din amestec în tigaie, se formează un strat de clătite derulând recipientul. Se prăjește pe ambele părți timp de 1 minut la foc mediu.
Aveți grijă - marginile clătitei se vor rumeni la foc mare, iar centrul va rămâne crud - o astfel de clătită se va rupe. Coacem la foc mediu!
Puneți clătite fierte de cremă cu găuri pe o farfurie, periați-le cu unt, dacă doriți. Se servește cu diverse sosuri dulci, conservaresau masa de caș, fără a uita de parfumat ceai.
Invitați-vă familia la o delicioasă petrecere cu ceai!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!