Astăzi, în ajunul lui Maslenitsa, vreau să împărtășesc una dintre opțiunile mele preferate pentru umplutura de carne pentru clătite. Se dovedește foarte gustos, suculent, este deosebit de bun în clătite fierbinți, după cum se spune, în căldura zilei.
Voi începe cu cea mai versatilă rețetă de aluat de clătite care funcționează cu aproape orice topping, indiferent dacă este dulce sau sărat.
Aluat:
3 ouă
1 pahar de lapte
1 cană de făină (făină de grâu, folosesc cereale integrale mai des în ultima vreme)
1 pahar de apă (poate puțin mai puțin, trebuie să vă concentrați asupra grosimii aluatului)
3 linguri. linguri de ulei vegetal
0,5 lingurițe linguri de sare
1 oră lingura de zahar
Acum umplutura, iau carne tocată, puteți folosi oricare, am pui de data asta, aveți nevoie de aproximativ 500 de grame. Prăjesc carnea tocată într-o cantitate mică de ulei vegetal cu adăugarea de ceapă tocată mărunt.
Mai mult, în timp ce carnea tocată este încă fierbinte, adaug aproximativ 50-70 de grame de brânză, o râzesc și o roșie proaspătă tăiată în cuburi mici. Amestecă bine umplutura, dacă este necesar, mai pun sare și piper negru.
Apoi, umplu clătitele, o învelesc într-un plic și o prăjesc ușor într-o tigaie pe ambele părți.
Consumul de astfel de clătite trebuie să fie fierbinte, brânza se va topi, iar roșiile vor adăuga suculență și prospețime, foarte gustoase😋.
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față!
Fii sănătos!