Astăzi voi împărtăși o rețetă de prăjituri delicioase, suculente și ușor de gătit. Cel mai dificil lucru din această rețetă este să separi carnea de pește de oase, orice altceva se întâmplă în câteva minute.
Deci, pentru cotletele, de data aceasta am luat somon roz, un pește uscat, dar chiar și din acesta se obțin cotlete minunate. Am spălat bine peștele și am separat carnea de oase și piele. Rezultatul este de 260 de grame de carne pură. Apoi am curățat o ceapă de dimensiuni medii și am tocat-o cu un blender.
Am adăugat un ou la ceapă și l-am bătut din nou. Apoi am trimis toată carnea pregătită într-un blender și am tocat-o bine într-o masă omogenă.
În carnea tocată rezultată, am adăugat 4 linguri de fulgi de ovăz mărunțite, puțin mărar uscat, sare și piper după gust. Carnea tocată trebuie amestecată bine și lăsată cel puțin o oră.
Apoi, adăugați ingredientul secret principal la carnea tocată - smântână., 2 linguri. Este mai bine să adăugați brânză de vaci, dar știu că mulți vor spune „fu” 🤢, aici fiecare va alege pentru ei înșiși opțiunea care îi place. Crema acră ar trebui să fie pusă în conținut maxim de grăsimi, în mod ideal dacă este de casă.
Trebuie să amestecați bine peștele tocat și să formați cotlete, am obținut 6 bucăți din total. Dacă carnea tocată se dovedește a fi puțin subțire, atunci puteți adăuga 1-2 linguri de fulgi de ovăz.
Prăjiți cotletele în ulei de măsline timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Acasă îmi plac cotletele „crocante”, așa că le gătesc până devin foarte maronii aurii.
Cotletele au o crustă aurie delicioasă și foarte delicate în interior😋!
Dragi cititori, aș dori să vă recomand un canal culinar tânăr, dar foarte promițător, al Elenei NEDOSOLIL. Elena pregătește preparate delicioase de casă, cred că fiecare va găsi ceva interesant pentru ei înșiși. Link către canal AICI
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față!
Fii sănătos!