Ideea acestei rețete mi-a venit în minte spontan, a trebuit să coc rapid ceva pentru ceai, dar nu am vrut să merg la magazin. Așa că „mi-am dat seama” din ceea ce era acasă. Rulada se coace la cuptor mult mai repede decât orice brioșă sau tort, iar umpluturile se prepară foarte ușor.
Am început prin a face prima umplutură deoarece este nevoie de timp să se răcească, dar pe balcon se întâmplă foarte repede.
Pentru a face acest lucru, am tăiat 3 fructe de kiwi în cuburi mici, le-am adăugat zahăr, aproximativ 3 linguri (cantitatea trebuie ajustată în funcție de aciditatea fructelor). Este necesar să încălziți bine kiwi cu zahăr și să nu fierbeți, apoi măcinați în piure de cartofi cu un blender și răciți-l.
Acum aluatul:
Unt 2 linguri linguri
Lapte 60 ml
Ouă 3 buc
Zahar 100 gr
Făină 100 gr
Amidon de porumb 2 linguri. linguri
Pudră de copt 1 linguriță
Am bătut trei ouă la temperatura camerei într-o spumă bună, am adăugat un praf de sare, zahăr, făină și amidon, amestecate bine. Apoi, trebuie să trimiteți untul la laptele cald, trebuie să-l dizolvați, dar nu aduceți laptele la fierbere.
Din nou, a amestecat bine aluatul și l-a turnat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. L-am trimis într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.
Acum, biscuitul, în timp ce este încă fierbinte, trebuie întors pe un prosop umed, scos din hârtie și înfășurat într-o rolă. Lăsați-l în această poziție până când se răcește complet. În timp ce rola se răcește, va dura 20 de minute, puteți începe să pregătiți a doua cremă, care este gătită la cuptorul cu microunde în 2 minute.
Măcinați două gălbenușuri cu două linguri de zahăr vanilat. Într-un castron separat, amestecați 200 ml de lapte și 2 lingurițe de amidon, adăugați gălbenușurile cu zahăr, nucă de cocos și puneți la cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Amestecați smântâna la fiecare 30 de secunde cu un tel pentru a o face netedă.
Până când biscuitul se răcește, ambele creme vor fi la temperatura camerei și puteți forma un rulou. În primul rând, acoperiți tortul cu burete cu gem de kiwi, întinzându-l cu atenție pe toată suprafața, dar trebuie să lăsați 3-4 linguri pentru atingerea finală. Apoi întindem toată crema de nucă de cocos înainte de a ajunge la marginea biscuitului 8-10 cm.
Rulăm sulul și îl lăsăm să se înmoaie aproximativ 2 ore. După 2 ore, folosiți o perie de silicon pentru a distribui gemul de kiwi rămas și decorați cu nucă de cocos.
Se dovedește o ruladă foarte gustoasă de aluat aerisit, cu o ușoară aciditate a kiwi și o cremă incredibil de fragedă. Asigurați-vă că încercați să gătiți.
Descărcați aplicația mobilă OLYA PREPARES:https://play.google.com/store/apps/details? id = com.wOlyagotovit_10034717
Păstrați întotdeauna la îndemână rețetele preferate.
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față!
Fii sănătos!