Pastele delicioase, aromate pe care le folosesc pentru orice fel de mâncare. L-am pus în supe, și în tocănițe de legume, și în sos, și în sosuri, și pentru paste și pentru kebab - oriunde este la locul său, dă un gust special. Recomand cu drag rețeta. Este simplu, nu există oțet și nu este nevoie să vă lăudați cu sterilizarea.
Ingrediente:
roșie
Ardei dulce
ceapă
sare
zahăr
Avem nevoie de 1 kg de roșii coapte. Pentru prepararea pastelor, folosesc roșii coapte, crăpate, crescute, de formă neregulată - în general „necorespunzătoare”. Și chiar și roșiile puternice merg în întregime pentru alte goluri.
Tăiați roșiile felii și puneți-le într-o cratiță. Adăugați 1 kg de ceapă tocată mărunt la ele. Acum luăm și 1 kg de ardei bulgar (dulce), curățăm tulpinile și semințele, le tăiem bucăți mici și le adăugăm la roșii și ardei.
Închidem tigaia cu capac și fierbem câteva minute, până când legumele sunt aburite și se eliberează sucul. Apoi scoateți capacul și gătiți la foc moderat timp de 30-35 de minute.
Apoi adăugați sare și zahăr după gust, amestecați și gătiți în același mod fără capac la foc moderat. Nu uitați să amestecați din când în când cu o spatulă de lemn.
Dacă doriți să faceți pasta picantă, puteți adăuga o altă păstăi de ardei iute (sau după gust). Puteți adăuga și verdeață tocată.
Gatiti pana masa devine omogena si similara ca consistenta cu gemul. După aceea, putem presupune că pastele sunt gata.
Tot ce rămâne este să-l puneți în borcane curate și uscate și să-l sigilați. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.
Sfatul meu: Vă recomand să puneți pasta în borcane mici, deoarece nu este păstrată mult timp când este deschisă.
Poftă bună, prieteni!
Citește și: Roșii în suc de roșii cu ierburi și usturoi. Rețetă pentru iarnă
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumiri!