Orange, lamaie, ghimbir, caise și mere completează perfect dovleac.
Pentru a menține blocajul dintr-un dovleac pentru iarna, răspândit încă cald-l pe borcane sterilizate. Rulati, rândul său, folie de ceva cald și se răcească complet. A se păstra la rece întuneric piesa de prelucrat.
1. gem simplu de dovleac
ingrediente
- 1 kg de pulpă de dovleac;
- 1 kg de zahăr;
- scorțișoară sol - gust;
- pinch acid citric.
preparare
Se taie în cuburi de dovleac mici și locul în tigaie. Se toarnă zahărul și se amestecă bine.
Se pune oala la foc mediu. Când zahărul sa topit, și crește flacăra, amestecând constant, se aduce la blocajul fiert. Apoi se răcească complet.
Repeat infuzat 2-3 de mai multe ori, în funcție de grosimea dorită a gem. În timpul gătit final într-un scorțișoară gem adăugare și acid citric.
2. Blocaj de la un dovleac portocaliu c
ingrediente
- 1 kg de pulpă de dovleac;
- 2 portocale;
- 1 kg de zahăr;
- ½-1 linguriță de acid citric;
- scorțișoară sol - gust.
preparare
Se taie dovleacul în bucăți mici. În cazul în care portocale cu o crustă groasă, este cel mai bine pentru a curăța, așa că nu are un gust amar. felii de citrice și semințe Indeparteaza Cut.
Turn portocale blender și piure de dovleac. Pune-l într-o tigaie, se presara în zahăr și se amestecă bine.
Puneți tigaia la foc mare și, amestecând constant, se aduce la fierbere gem. Apoi se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit Se amestecă acid citric și scorțișoară.
3. Blocaj de dovleac cu lamaie si ghimbir
ingrediente
- 1 kg de pulpă de dovleac;
- 1 kg de zahăr;
- 1 lamaie;
- 1 bucată de ghimbir 5-7 cm lungime.
preparare
Se taie în cuburi de dovleac mici și se pun într-o tigaie, stropind cu zahăr. Lasă timp de câteva ore la temperatura camerei pentru a da suc de dovleac.
Se taie felii de lamaie, semințe scoate și se pisa într-un blender. Curățați ghimbirul și grătarul pe o răzătoare fină. Adăugați lamaie dovleac și ghimbir și se amestecă.
Puneți tigaia la foc mare și, amestecand ocazional, se aduce la fierbere gem. Se reduce focul și se fierbe, amestecand ocazional, timp de 30-40 minute mai mult. Dacă doriți să gem mai uniformă, la sfârșitul gătitului tolkushkoy dovleac must.
4. Jam-cinci minute de dovleac cu portocale si lamaie
ingrediente
- 1½ kg dovleac pulpă;
- 1 portocala;
- 1 lamaie;
- 1 kg de zahăr.
preparare
Se taie în cuburi de dovleac mici. orange Cut si pe lungime de lămâie în 4 bucăți și apoi se toacă fiecare felii subțiri. Scoateți-le din oase.
Pune dovleac, portocali și lămâi într-o cratiță. Se adauga zaharul si se amesteca bine. Lasă timp de câteva ore pentru a lasa sucul de dovleac.
Puneți tigaia la foc mare și se aduce la fierbere gem. Cook, agitare, timp de 5 minute, se scoate de la căldură și se răcească complet. În același mod, se repetă de două ori mai mult de gătit.
5. Blocaj de dovleac cu caise uscate
ingrediente
- 1 kg de pulpă de dovleac;
- 700 g de zahăr;
- 300 g de caise uscate;
- 1 lamaie sau ½ linguriță acid citric.
preparare
Se taie în cuburi de dovleac mici. Pune-le într-o tigaie, stropind cu zahăr. Se lasă la temperatura camerei timp de câteva ore pentru a lasa suc de dovleac.
Se toarnă caise spălate cu apă caldă timp de aproximativ o oră, astfel încât umflat. Apoi, spălați-l din nou, pat uscat și se taie în fâșii.
Se pune o tigaie cu un dovleac foc lent, gem se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Adăugați caise, suc de lămâie sau acid citric și se amestecă. Gatiti gem timp de 15-20 de minute mai mult. La început va fi apos, dar după răcire se ingroasa.
6. piure de dovleac și mere
ingrediente
- 1 kg de pulpă de dovleac;
- 1 kg de mere (greutate sub formă purificată);
- 4-6 linguri de zahar.
preparare
Se taie felii de dovleac și mere și le aranja în diferite ghivece. Se presară cu dovleac 3 linguri de zahăr și la mere, în funcție de dulceața lor, se adauga 1-3 linguri.
Se amestecă și se pune vasul pe foc moderat. Fierbeti la foc mic, amestecand ocazional, până la suc de fructe și mere sunt foarte moi.
Apoi schimba toate într-un vas și pyuriruyte blender greutate până la uniformizare. Se amestecă, se aduce sosul la fierbere și se fierbe, amestecand, timp de 3-5 minute mai mult.
Pentru a salva un piure în timpul iernii, sa răspândit pe un borcan curat mic și se acoperă cu capace sterilizate. Spread la partea de jos tesatura oală, set borcane top și se toarnă apă fierbinte pe umeri.
Aduceti apa la fierbere și băncile se sterilizează 30 de minute. Apoi rulati lor, rândul său, folie și se răcește.
Ca acest lucru?
Vă rugăm să-l împărtășească pe rețelele sociale sauSUBSCRIBEpe canalul meu
și a pus Like! Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!