Acum nu mai cumpar deloc conserve de peste. Nici măcar nu mă uit în direcția lor. Și în acest articol vreau să vă spun de ce am refuzat să cumpăr și vă sfătuiesc.
Nu voi nega: obișnuiam să cumpăr conserve pentru familia mea. Am mâncat pește cu cartofi fierți, am făcut gustări și sandvișuri cu el. Iar pentru salată „Herringul sub o haină de blană” este în general un lucru drăguț: nu este nevoie să vă deranjați cu pește măcelăritor.
Este simplu, rapid și convenabil: deschizi borcanul și gata, peștele este gata de mâncare. Dar aproape niciodată nu mi-a plăcut gustul. Și mai târziu am înțeles de ce.
Recent, într-o emisiune TV a existat o poveste despre conservare. Și acolo au spus cum sunt făcute. V-ați întrebat vreodată cum obțineți fileuri de hering dezosate în producție?
Dacă credeți că sculptează manual, vă înșelați, astfel de conserve ar fi foarte scumpe și nimeni nu le-ar cumpăra.
Se pare că producătorii tratează peștii cu o substanță specială care mănâncă oasele. Pur și simplu se dizolvă și, prin urmare, se pare că nu sunt. De aceea, conservele au un gust ciudat.
Unii producători susțin că folosesc acidul citric ca un astfel de diluant osos, dar se crede este greu: încercați un experiment cu pește și acid citric acasă și veți vedea că oasele rămân aprinse Locație. Poate că se vor înmuia, dar nu vor dispărea complet.
De aceea folosesc heringul cel mai obișnuit, pe care îl cumpăr fie într-un magazin de pește, fie îl sal singur. Aș prefera să petrec mai mult timp tăind pește în file decât să cumpăr conserve. Aceasta este opinia mea.
Scrieți în comentarii: cumpărați conserve? Dacă nu, de ce nu?
Citește și: Îmi curăț mereu puiul și îl arunc. Îți spun de ce nu o poți mânca
Cum fac cotlete suculente de macrou. Delicios și simplu
Somon roz în sos de soia într-o tigaie. Se dovedește suculent și gustos
Dacă articolul ți-a fost util, te rog, îți place. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumesc!