Folosesc această rețetă pentru a da piper în fiecare an. Aperitivul este doar minunat! Pentru carne, kebab, cartofi fierți și, în general, se potrivește bine cu orice fel de mâncare. Pregătește acest ardei - foarte simplu și delicios!
Ingrediente:
Piper
Ceapă
Sare
Zahăr
Oţet
frunza de dafin
Semințe de muștar
Boabe de piper negru
Avem nevoie de aproximativ 1,5 kg de ardei gras. Îl curățăm de tulpini și semințe, îl tăiem în 4-6 părți.
Spărgeți 2 cepe mari cu inele groase sau jumătăți de inele. Dacă doriți să adăugați condimente, apoi tăiați un ardei iute fierbinte după gust.
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă un praf de sare. De îndată ce fierbe, adăugați ardeiul gras tocat. Aduceți din nou la fierbere și gătiți timp de 3-4 minute. Apoi punem ardeii într-o strecurătoare.
Puneți ardei și ceapă în borcane și umpleți cu marinată. Pregătiți marinada după cum urmează: turnați 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați 1 lingură de nivel de sare, 4 linguri de zahăr.
Apoi adăugați 1-2 frunze de dafin, 5 boabe de piper negru, 1 linguriță de semințe de muștar la marinată, puteți adăuga și coriandru.
De îndată ce fierbe, se toarnă 250 ml de oțet 8%, se amestecă și se umple marinada rezultată cu piper și ceapă. Acoperiți borcanele cu capace, sterilizați 20-25 de minute la foc mic, apoi înfășurați.
Ardeii murați delicioși cu ceapă sunt gata pentru iarnă. Depozitam borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Poftă bună, dragi prieteni!
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete noi. Mulțumesc!