Roșii delicioase pe care le gătesc în fiecare an. Am găsit rețeta într-o revistă pe care am cumpărat-o la un chioșc acum 10 ani. Se obțin roșii foarte gustoase, picante, moderat picante - încercați, nu veți regreta.
Ingrediente:
Roșii
Usturoi
Xpen ras
Suc de roșii
Piper bulgaresc
Sare
Zahăr
Atenţie: rețeta conține ingredientele pentru o cutie de 3 litri
Deci, luăm un borcan și selectăm roșii în el. Alegem roșii bune, fără daune, coacere medie - sunt cele mai delicioase.
De asemenea, avem nevoie de roșii prea coapte, eventual crăpate - adică de cele care nu mai sunt potrivite pentru conservarea în ansamblu. Le punem într-o cratiță mare, tăiindu-le în mai multe părți. Fierbeți roșiile până se înmoaie.
Apoi scoatem coaja, frecăm roșiile printr-o sită, strecurătoare, storcător sau blender - trebuie să obținem 2,5 litri de piure de roșii la ieșire. Îl punem într-o cratiță și îl punem pe aragaz.
Adăugați 2 linguri de sare, 4 linguri de zahăr. De îndată ce fierbe, adăugați 1/4 cană de usturoi tocat și 1/4 cană de porumb ras și puneți, de asemenea, 250 g de ardei gras, derulat de două ori printr-o mașină de tocat carne.
De îndată ce amestecul de roșii fierbe, se toarnă într-un borcan de roșii pe care l-am selectat în prealabil. Acoperiți borcanul cu un capac și sterilizați timp de 20 de minute, apoi înfășurați-l și lăsați-l să se răcească, înfășurat într-o pătură sau într-o haină veche de blană.
Roșiile și sosul în sine sunt foarte gustoase, ca și aperitivul zboară! Faceți-o anul acesta pentru iarnă - nu veți regreta))) Poftă bună, prieteni!
Citește și: Starter: roșii în usturoi și sos de ardei gras. A doua zi are un gust și mai bun
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumesc!