Zilele trecute învârteam o salată de varză și ciuperci pentru iarnă. Rețeta este foarte simplă, dar ce delicioasă! Vă puteți înghiți limba! Acest aperitiv se încheie cu noi în timpul iernii, se pare că tocmai au scos borcanul din beci - și au mâncat deja totul :)))) Scrieți rețeta mea dovedită:
Ingrediente:
varză
ciuperci (am ciuperci)
pasta de tomate
ceapa bulb
sare
zahăr
condiment
oţet
ulei vegetal
Tăiați subțire 2 kg de varză. Luăm o cratiță de mărimea potrivită, turnăm 300 ml de ulei vegetal, întindem varza și o fierbem timp de 30-35 de minute la foc moderat. Nu uitați să amestecați varza în timp ce tocați.
În timp ce varza se gătește, tocați 1-1,2 kg de ciuperci. Am șampoane, le tai în farfurii. Dar, în general, pot fi orice alte ciuperci, de exemplu, ciuperci de stridii sau ciuperci de miere. Prăjești ciupercile într-o tigaie cu două cepe până se înmoaie. Dacă aveți alte ciuperci de pădure, fierbeți-le mai întâi, apoi prăjiți-le.
Adăugați 200 de grame de pastă de roșii în varză, puneți 2,5 linguri de sare, 6 linguri de zahăr, câteva frunze de dafin și câteva mazăre de ienibahar. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi și ierburi după gust în această etapă. Se amestecă și se fierbe încă 15 minute.
Apoi adăugați ciupercile prăjite și ceapa în varză, turnați 50 ml de oțet 9% și gătiți totul împreună încă 5 minute. Apropo, puteți pune deoparte varza cu ciuperci fără oțet și o puteți mânca imediat - foarte gustoasă!
Transferați varza fierbinte și ciupercile în borcane sterilizate uscate și răsuciți-le. Îl înfășurăm și lăsăm până se răcește complet, apoi îl punem într-un loc răcoros și întunecat.
Iarna, varza cu ciuperci poate fi servită ca gustare sau poate fi folosită pentru ciuperci de ciuperci sau supă de varză - foarte gustoasă și convenabilă. Poftă bună, prieteni!
Citește și: Dovlecei într-o pungă pentru iarnă. Frec pe o răzătoare și imediat în pachete
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!