Le vei găti tot timpul pentru că sunt delicioase! Și, de asemenea, simplu și satisfăcător. Vara, când vine sezonul dovleceilor, gătesc de 2-3 ori pe săptămână. Este delicios, mai ales când sunt fierbinți. Vedeți singuri cât de delicios este:
Ingrediente:
dovlecel
ouă
carne tocată
ceapa bulb
smântână
făină
sare
usturoi
condiment
verdeaţă
În primul rând, să începem să pregătim umplutura. Se prăjește 400-500 gr carne tocată cu o ceapă. Se adaugă sare și condimente după gust.
Pentru umplutură, puteți lua și pui fiert sau pui afumat și tocați mărunt. „Pastații” noștri nu sunt subțiri, sunt prăjiți rapid, așa că umplutura trebuie să fie gata - prăjită sau gătită, altfel nu se va coace nimic și va fi crud.
Acum să pregătim aluatul de dovlecei. Avem nevoie de un dovlecel mediu, cu o greutate de aproximativ 300 - 400 de grame. O razam, adaugam jumatate din capul de ceapa (razuim sau tocam marunt).
Acum puneți sare după gust, condimente (am piper negru măcinat și puțin usturoi tocat), precum și 150 de grame de smântână, adică aproximativ 10 linguri, introduceți 1-2 ouă. Puteți adăuga verde dacă doriți.
Adăugați 2-3 linguri de ulei vegetal și făină. Ar trebui să existe suficientă făină pentru a face aluatul mai gros decât pentru clătite, dar nu la fel de gros ca pentru clătite. Ceva între ele. Îmi ia cam 1 pahar de făină.
Gata, aluatul este gata. Începem să prăjim. Puneți aluatul într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal cu o oală sau o lingură și nivelați-l pentru a arăta ca o clătită.
Acum puneți umplutura pe o margine a clătitei direct pe partea brută. De îndată ce clătita „apucă” de jos, acoperiți umplutura cu partea liberă pentru a forma o formă de cheburek. Apăsați marginile și astfel umplutura va fi în interior.
Prăjiți „pastele” rezultate la foc mic pe ambele părți. Puteți acoperi tigaia cu un capac pentru o mai bună rumenire. „Pastele” gata preparate ar trebui să fie servite calde, cu puțin sos. Delicios! Poftă bună, prieteni!
Citește și: Dovlecei în sos de soia cu usturoi într-o tigaie. Gustare delicioasă în 15 minute
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde sau a pierde rețete noi. Mulțumesc!