Câte cutii rulați - totuși nu sunt suficiente! Se pare foarte gustos, doar zboară! Mâncăm lecho ca aperitiv cu mâncăruri din carne sau doar cu cartofi fierți, întindem pe pâine și mâncăm ca un sandviș.
Ingrediente:
Dovlecel
Ardei dulci (bulgar)
Usturoi
Suc de roșii
Ardei iute
Sare
Zahăr
Oţet
Avem nevoie de 3 kg de dovlecei, tăiați-i în cuburi, nu foarte mici. Dovleceii mei sunt de obicei tineri, așa că nu-i curăț coaja. Dar dacă aveți deja dovlecei coapte, atunci trebuie să îndepărtați miezul cu semințele și să îl curățați.
Derulați 6 ardei grași printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, omitem 100 de grame de usturoi și 1 păstăi de ardei iute. În general, pungența poate fi ajustată după cum doriți: adăugați mai mult piper și usturoi sau nu adăugați deloc. Am indicat în rețetă cât am băgat.
Puneți într-o cratiță ardei și usturoi tocați, adăugați 1 litru de suc de roșii (am unul de casă, nu unul din magazin), 2 linguri de sare, 1 pahar de zahăr și 1 pahar de oțet 9%.
Gatiti 10 minute, apoi adaugati dovleceii tocati si fierbeti totul impreuna pentru inca 20 de minute, pana cand dovleceii sunt fierti.
Apoi așezăm imediat lecho fierbinte în borcane, care trebuie mai întâi sterilizate împreună cu capacele. Rulăm conservele și le lăsăm să se răcească, apoi le punem într-un loc răcoros și întunecat. Poftă bună, dragi prieteni!
Dacă ți-a plăcut rețeta de dovlecei lecho, te rog să-ți placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu-l pierde sau a pierde rețete noi. Mulțumesc!