✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌 Astăzi vreau să vă invit să gătiți cele mai delicate fursecuri care sunt gătite fără unt, smântână sau alte grăsimi! Nici nu aveți nevoie de chefir sau lapte - există doar 3 ingrediente în rețeta pentru prepararea acestui cookie.
✨ Se dovedește a fi foarte moale în centru și apetisant crocant la margini. Dacă se dorește, rețeta poate fi completată cu nuci sau fructe de pădure - va deveni și mai gustoasă! 🥰
✨ Și gătitul este rapid!
📕Ingredienți pentru fabricarea cookie-urilor: 🥙
Ouă de pui selectate - 3 buc.
Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 0,5 căni
Zahar granulat - 0,5 cani
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Ouăle pentru prepararea unor astfel de fursecuri trebuie refrigerate, numai din frigider. Ei bine, cred că aceasta nu este o problemă, ei încă păstrează ouăle în frigider... Spargeti cu grija cojile fiecarui ou si separati albusurile de galbenusuri. Nu avem nevoie de gălbenușuri în prepararea acestor fursecuri, dar acestea vor fi întotdeauna utile la prepararea produselor coapte, drojdie, omletă etc. Se toarnă proteinele în bolul mixerului și începe să bată, crescând treptat puterea dispozitivului. Rezultatul ar trebui să fie o spumă luxuriantă și stabilă. La fel se poate face cu un simplu mixer manual.
Când albul este deja suficient de bătut, începem să adăugăm treptat zahăr granulat, în timp ce nu oprim mixerul. Bateți până se formează o spumă lucioasă, albă ca zăpada, puternică. Când adăugați zahăr, puteți adăuga și puțină vanilină (extract de vanilie) pentru a avea și mai multă aromă și gust.
Acum făina. Asigurați-vă că l-ați cernut într-un vas separat și îl introduceți treptat în aluat. Puteți să o amestecați doar cu o spatulă (de obicei, o spun atât de corect, astfel încât masa proteică să nu-și piardă aerisirea, dar puteți folosi și un mixer (la viteză minimă), Am încercat asta și aia - și nu am găsit mare diferență !!!
După ce adăugați toată făina, veți obține un aluat turnat, omogen, strălucitor. În coerență, va fi la fel de aerisit ca biscuitul clasic.
O transferăm într-o pungă de patiserie sau o pungă obișnuită și tăiem vârful și așezăm semifabricatele rotunde pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament sau un covor de silicon. Facem decalaje între cookie-uri, pentru că va „crește” puțin în timpul procesului de coacere.
Punem o foaie de copt cu fursecuri într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coacem literalmente 15 minute, până se rumenesc.
Biscuiții finisați se vor desprinde cu ușurință de pe foaia de copt. Lăsați-l să se răcească puțin și serviți-l cu ceai, cafea, lapte, compot sau alte băuturi preferate.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gătiți, gustați, savurați-vă ceaiul!
Cu respect, Oksana!