Aluatul este ca puful! Și ce plăcinte delicioase obții din ea - îți vei linge degetele! Acest aluat se mai numește „turcesc”, nu știu de ce este turcesc, probabil din cauza apei minerale doar. Dar, în orice caz, indiferent de nume, se obține un aluat foarte bun. Ia notă de această rețetă.
Ingrediente:
apă minerală
făină
ulei
chefir
ouă
drojdie
sare
zahăr
Deci, avem nevoie de 2,5 lingurițe de drojdie uscată instantanee. Adăugați 2-3 linguri de apă caldă la ele, o jumătate de linguriță de zahăr, amestecați și lăsați 15 minute. Dacă sunteți obișnuiți să faceți aluat cu drojdie proaspătă, atunci aveți nevoie de 30 de grame.
Apoi adăugați 1 pahar de chefir, 2 linguri de zahăr și 1 ou în drojdie. Adăugăm și sare după gust. Se amestecă cu un tel până se omogenizează, apoi se adaugă 1 cană de apă minerală și 1 cană de făină, se amestecă din nou până se omogenizează.
Vreau să spun și câteva cuvinte despre apa minerală. Deschideți sticla chiar înainte de a adăuga apă în aluat.
Apa minerală ar trebui să fie foarte carbogazoasă, „proaspătă”, cu multe bule - acesta este întregul secret al acestui test. Și dacă apa a fost deschisă și epuizată de mult timp, atunci aluatul se va dovedi complet diferit.
Apoi se toarnă 4 linguri de ulei vegetal și se adaugă mai multă făină - aproximativ 2,5-3 căni. Frământați aluatul elastic, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald.
După 40-60 de minute, frământați aluatul și lăsați-l să crească cu aproximativ aceeași cantitate. De obicei 30-40 de minute sunt suficiente.
După aceea, puteți face orice plăcinte și plăcinte. Aluatul este minunat pentru prăjit într-o tigaie și pentru coacere la cuptor. Poftă bună, prieteni!
Citește și: Pizza gelatina de casa cu maioneza. Rapid și gustos
Dacă ți-a plăcut rețeta pentru aluatul turcesc de apă minerală, te rog să-ți placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!