Acum gatesc Charlotte doar cu maioneza! Se dovedește atât de gustos și aerisit - nici o firimitură nu va rămâne, vă asigur. Obișnuiam să fac charlotte cu doar trei ingrediente: ouă, zahăr și făină. Ei bine, mere, desigur. Dar am renunțat la această rețetă cu mult timp în urmă, iar preferata mea este Charlotte cu maioneză.
Ingrediente:
maioneză
făină
ouă
unt
zahăr
sare
mere
sifon
vanilină sau scorțișoară opțională
Avem nevoie de 3 mere medii. Pentru Charlotte, îmi place să folosesc soiuri dulci, dar puteți folosi orice mere aveți. Tăiați merele în bucăți mici sau felii - orice doriți. Dacă doriți, le puteți stropi cu puțină scorțișoară și amestecați.
Apropo, uneori folosesc pere, caise sau fructe de pădure împreună cu mere, se dovedește foarte gustos cu cireșe. Numai că, probabil, nu este atunci o charlotte, ci doar o plăcintă.
Să începem să facem aluatul. Într-un castron, amestecați 3 ouă și un pahar de zahăr. Uneori pun puțin mai puțin zahăr. Bateți cu un mixer sau bateți până se face spumă. Se adaugă 3 linguri de maioneză, un vârf de bicarbonat de sodiu, o jumătate de linguriță de sare și se bate din nou până se omogenizează.
Apoi, adăugați 3 linguri de unt topit (puteți folosi în schimb margarină de copt) și adăugați făină - aproximativ 1 cană. Făina trebuie cernută, apoi tortul se va dovedi mai fraged și mai aerisit.
Adăugați vanilină sau zahăr vanilat pe aluat, dacă doriți. Se amestecă aluatul și merele, se amestecă ușor și se pune într-o matriță unsă cu unt sau ulei vegetal.
Charlotte este gătită la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Verificăm pregătirea tortului cu o frigăruie din lemn. În primele 30 de minute, cuptorul nu trebuie deschis, altfel tortul se va așeza și nu va fi atât de gustos.
Ungeți tortul finit cu o bucată mică de unt deasupra, presărați cu zahăr pudră dacă doriți. Poftă bună, prieteni!
Citește și: Mana prăjită într-o tigaie. Simplu și gustos
Dacă vă place rețeta Charlotte, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!