Acum gătesc grișul doar așa! În cele din urmă, bucățile au încetat să se mai formeze în timpul preparării terciului de gris. Acum totul se dovedește perfect, așa că am decis să vă împărtășesc secretul meu culinar - ce se întâmplă dacă va fi util și pentru cineva.
Anterior, am urmat întotdeauna sfatul mamei mele - am turnat griș în laptele care fierbe într-un curent subțire și l-am amestecat constant. Apoi terciul, potrivit mamei mele, ar trebui să iasă fără bulgări. Dar, totuși, s-au format bulgări de terci, iar fiica mea a refuzat să-l mănânce.
Și recent, într-o revistă culinară am citit cum să gătești terci de gri omogen fără o singură bucată și astfel încât terciul să nu ardă.
Mai întâi, trebuie să luați o cratiță cu fundul gros - apoi terciul nu va arde. Și gătiți-l la foc moderat, amestecând continuu. Dar acesta nu este cel mai important lucru - nodulii nu depind de el.
Acum cel mai interesant lucru: griul nu trebuie turnat în lapte fierbinte (în clocot). Sub influența grișului la temperatură ridicată, „se apucă” rapid și, dacă nu-l amesteci la timp, atunci bună ziua.
Prin urmare, punem griș în laptele rece! Și plecăm 5-10 minute. Și abia atunci aprindem aragazul. În laptele rece, boabele de gri nu se vor lipi, așa că nu se pot forma bucăți. Este atat de simplu!
De îndată ce focul a fost aprins, adăugați sare, zahăr după gust, unt și încălziți laptele la fierbere, amestecând terciul în mod constant cu o lingură. Veți vedea, nici măcar o bucată nu va fi!
Apropo, gătesc terci de gris timp de literalmente 3 minute, apoi îl scot din aragaz și îl las sub capac timp de 15 minute. În acest timp, va „ajunge”. Iată rețeta mea.
Scrieți în comentarii cum gătiți terci de griș fără bulgări? Ai secrete de gătit? Va fi interesant de citit.
Dacă ți-a plăcut articolul, te rog, îți place. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!