Zi bună și slăbire delicioasă!
A trecut mult timp de când nu v-am împărtășit rețete de pește, trebuie să vă îmbunătățiți.
Recent am gătit cod pentru mine într-un sos cremos. Acesta este ceva, vă spun. Mi se pare că un sos cremos va transforma orice fel de mâncare într-un tocător.
Și, în mod surprinzător, sa dovedit a fi un KBZHU minunat pentru fel de mâncare.
Incearca-l! Și ce aromă datorită condimentelor - te va cuceri!
Am gătit cod conform acestei rețete, dar dacă luați, de exemplu, somon roz, somon chum sau alt pește roșu, care este uscat, sosul cremos va adăuga fantastic gingășia peștelui.
✅Pentru a găti cod delicios, fraged și aromat, aveam nevoie de următoarele produse:
- cod - am folosit 470 g,
- roșie - 110 g (aveam roșii smântână congelate),
- erupție topită în cutii - 60 g,
- cremă 10% - 100 ml,
- ulei de măsline, literalmente o picătură - 3 g,
- sare, piper negru, usturoi uscat, busuioc, precum și condimente preferate precum „Ierburi din Grecia” sau „Ierburi din Italia”.
✅Gătit.
Curățăm peștele, îl spălăm și îl tăiem în porții mici. Va fi ideal dacă utilizați file.
Am curățat roșiile congelate și le-am tăiat în bucăți mici - trebuie să folosesc restul de legume congelate.
Dacă utilizați o roșie proaspătă, tăiați-o pur și simplu în cuburi de dimensiuni medii. Cea mai bună opțiune este să folosiți roșii cherry tăind-le în jumătate.
Apoi ne întoarcem la aragaz.
Punem cratița pe foc, adăugăm o picătură de ulei de măsline și prăjim peștele.
Întoarceți peștele, adăugați imediat roșiile, sare și prăjiți puțin.
Se amestecă 10% smântână în prealabil cu apă într-un raport de 1 la 1.
Adăugați brânză procesată în smântână și toate condimentele (cu excepția sării, deja l-am adăugat) - piper negru după gust și usturoi generos uscat, busuioc și ierburi.
Încercăm să amestecăm brânza în smântână.
Reduceți căldura la sub medie.
Se toarnă crema peste pește și se amestecă constant pentru a topi brânza, se toarnă sosul peste pește.
Crema nu trebuie să fiarbă.
5 minute mi-au fost suficiente pentru a încălzi sosul și a topi brânza.
Opriți focul și lăsați peștele să stea în sos.
Asta e tot! Serviți cu orice garnitură - am cartofi tineri care merg bine cu sos cremos!
KBZHU la 100 g de vase gata preparate: K - 100, B - 14, F - 4.17, U - 1.7.
Puteți urmări rețeta video: