Ne vom încânta pe noi înșine și pe cei dragi cu delicioase albastre.
Ingrediente:
2 vinete mari
250 gr. carne tocată
cap de ceapa
ou
3 dinți. usturoi
3 linguri. l. făină
1 oră l. condimente măcinate (coriandru, zirra, boia)
sare
ulei vegetal
Pentru sos:
350 ml apă
2 linguri. l. pasta de tomate
2 dinți. usturoi
1 oră l. Sahara
0,5 lingurițe l. sare
Cum să gătească:
1. Spălați vinetele, tăiați cozile, tăiați fiecare pe jumătate pe lungime, dar nu complet.
2. Faceți tăieturi de-a lungul părții întunecate a vinetelor, astfel încât să obțineți o rețea.
3. Se toarnă peste vinete cu apă rece sărată și se lasă 20 de minute pentru a îndepărta amărăciunea. Apoi clătiți legumele.
4. Se amestecă carnea tocată, ceapa rasă, usturoiul trecut prin presă, se adaugă condimente, se adaugă oul și făina. Se amestecă bine și se bate ușor carnea tocată.
5. Umpleți bucățile de vinete cu amestecul rezultat, rotind mai întâi celulele spre exterior.
6. Încălziți uleiul într-o cratiță.
7. Scufundați vinetele în ulei și prăjiți-le pe ambele părți până când vinetele se rumenesc.
8. Combinați toate ingredientele sosului și aduceți la fierbere.
9. Puneți vinetele într-o tigaie cu sos, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.
Puteți servi ca piure de cartofi piure sau orez fiert. Ajută-te!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!