Mai ales bine cu cartofii tineri! Se pare foarte gustos!
Dacă sunteți obișnuiți să faceți castraveți ușor sărați într-un borcan, să turnați apă clocotită sau să vă uscați într-o pungă, atunci această opțiune este complet diferită.
Castraveții de aici sunt aproape murați, asemănători cu butoaiele, doar sărate ușor.
Ingrediente:
1 kg de castraveți
cap de usturoi
o grămadă de mărar (de preferință umbrele)
2 frunze de hrean
1 litru de apă minerală cu gaz
1 lingură. l. sare cu un mic tobogan
Cum să gătească:
1. Pregătiți tigaia - spălați și opăriți cu apă clocotită.
2. Spălați în prealabil toate legumele și legumele, uscați-le pe un prosop.
3. Tăiați grosolan frunzele de hrean, tăiați mărarul în 2-3 părți din buchet, dezasamblați usturoiul în cuișoare și coajați fiecare, apoi zdrobiți cu un cuțit.
4. Puneți toate ierburile într-o cratiță și frecați puțin cu mâinile.
5. Spălați castraveții, înmuiați timp de 1-2 ore în apă rece. Tăiați capetele sau faceți tăieturi de-a lungul lor.
6. Așezați castraveții strâns într-o cratiță, este de dorit să nu existe spațiu liber între ei.
7. Se toarnă apa minerală într-o cratiță separată și se încălzește până se încălzește. Se dizolvă sare grosieră în ea.
8. Se toarnă castraveți cu apă minerală.
9. Acoperiți cu grijă partea superioară cu o placă plată, astfel încât să nu plutească nimic și să fie acoperit cu lichid. Livrați o sarcină mică. Lăsați oala la temperatura camerei timp de cel puțin zece ore.
Vă recomand să o faceți noaptea pentru a lua o probă dimineața.
10. Murăturile pregătite trebuie puse într-o pungă și apoi puse în frigider.
Puteți sără mai mult timp. Cu cât stau mai mult în saramură, cu atât devin mai saline.
Poftă bună!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!