Chiar și în apartament puteți avea un adevărat picnic cu grătar și alte gustări delicioase. Și cel mai important, carnea va ieși aproape ca un cărbune!
Ingrediente:
1 kg carne de porc (poate fi înlocuit cu pui - coapse)
0,5 kg de ceapă
1 oră l. sare
1 oră l. piper negru
1 oră l. amestecuri de condimente pentru kebaburi
3 linguri. l. oţet
1 pahar de chefir
Cum să gătească:
1. Clătiți carnea și tăiați tot ce nu aveți nevoie - filme, piei, cartilaj. Apoi tăiați în bucăți mici și frumoase.
2. Puneți carnea într-un castron, presărați sare și piper grosier.
3. Se lasă 1 ceapă și se curăță restul de cuburi mici sau se toacă.
4. Se toarnă oțet în ceapă, se amestecă și se marinează timp de 10-15 minute.
Dacă ceapa este „rea”, atunci adăugați 1 linguriță. l. zahăr și 1 vârf de sare în marinată.
5. Transferați ceapa murată pe carne și amestecați carnea cu mâinile. Adăugați condimente pentru grătar sau o varietate de condimente, dar acest lucru este deja pe gustul dvs.
6. Se toarnă bucățile de carne cu kefir și nu se atinge timp de aproximativ două ore, lăsând în frigider să marineze totul în mod corespunzător.
7. Acum înșirați carnea marinată pe frigărui și transferați-le în manșonul de copt.
Aici aveți nevoie de ceapă întreagă. Trebuie să fie tăiat în inele și folosit atunci când înșirați carnea pentru a alterna.
Legați-l cu benzi la capete și faceți mai multe găuri de perforare deasupra.
Important! Manșonul este necesar pentru a nu usca prea mult carnea și a păstra toate aromele cu sucul înăuntru.
8. Coaceți kebab-ul în cuptor sau în uscător de aer timp de aproximativ 25-35 de minute.
Vă recomandăm să coaceți cartofi sau alte legume separat pe o foaie de copt.
Serviți shish kebab gata preparat cu salată, lavash, cartofi și... bea într-o cană mare, dacă se dorește.
Bucurați-vă!
Vă doresc tuturor sănătate și răbdare! Totul va fi bine!
Ți-a plăcut articolul?
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen
Telegramă
Mulțumesc că ai citit până la capăt!