Supele merg întotdeauna bine pe mesele noastre. Dar nu este întotdeauna timp să pregătiți feluri de mâncare complexe - să prăjiți, să înmuiați cerealele, să le planificați și să le tăiați. Prin urmare, facem totul în avans și îl înfășurăm într-un borcan.
Astăzi despre murături!
Ingrediente:
3 kg castraveți proaspeți
1 kg ceapă
1 kg morcovi
0,5 kg orz perlat
0,5 l pastă de roșii
2/3 cană zahăr
1 cană ulei vegetal
4 linguri. l. sare
100 ml oțet 9%
5 frunze de dafin
10 mazăre de ienibahar
1 lingură. l. boabe de piper negru
3 buc. garoafa
0,5 lingurițe l. coriandru măcinat sau chimen
Cum să gătească:
1. Clătiți orzul perlat, adăugați apă și lăsați-l timp de 1 oră. Apoi schimbați apa și fierbeți până aproape gătită.
2. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-le în fâșii. Se sotează în ulei vegetal până se rumenesc.
3. Castraveți mici și fără semințe, radeți sau tăiați cubulețe.
4. Într-o cratiță sau castron mare, combinați ceapa, morcovul, orzul și castraveții.
5. Într-un castron, combinați sare, toate condimentele, uleiul vegetal, pasta de roșii și zahărul. Condimentați legumele cu amestecul rezultat, amestecați.
6. Gatiti muratul timp de 40 de minute dupa fierbere. Se toarnă oțet și imediat
puneți în borcane sterile fierbinți pregătite.
7. Rulați capacele fierte. Întoarceți, înfășurați, răciți și păstrați.
Important! Nu adăugați verdeață la astfel de salate, nu contribuie la depozitarea îndelungată a semifabricatelor.
Pentru a prepara 3,5-4 litri de supă de murături, este suficient un borcan de 0,5-0,7 litri din acest martor.
Desigur, bulionul și cartofii sunt necesari suplimentar. Dar supa va ieși cu o bubuitură! O, și ce castraveți delicioși ies în această murătură!
Bucura-te de masa ta! Și goluri de succes!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!