Sarea peștelui roșu acasă nu este atât de dificilă. Arăt o versiune interesantă și originală.
Ingrediente:
file de păstrăv
sare grunjoasă
piper negru zdrobit
zahăr
coniac sau vodcă
portocale
Cum să gătească:
1. Clătiți o bucată de file de păstrăv cu piele în apă rece și uscați-o cu un prosop.
2. Se amestecă două linguri de sare grosieră cu 1 linguriță. l. zahăr și 0,5 lingurițe. l. piper negru zdrobit.
3. Intinde amestecul pe o masa sau o placa de lemn.
4. Scufundați o bucată de pește în condimente pe masă, apăsând-o în jos, astfel încât să „prindă” cantitatea de care aveți nevoie.
5. Așezați păstrăvul într-un recipient cu capac. Strângeți o jumătate de portocală deasupra peștelui, presărând sucul pe suprafață.
6. De asemenea, puteți stropi 1-2 linguri de păstrăv. l. coniac sau vodcă.
7. Acoperiți recipientul cu peștele cu capac și puneți-l la frigider pentru o zi (24 de ore).
Terminat! Îndepărtați condimentele în exces și tăiați-le în bucăți și serviți-le ca fel de mâncare independent sau ca sandvișuri.
Acest pește se potrivește bine cu pâinea albă (ruladă).
Se ornează cu felii de lămâie sau se servește cu un castravete
Poftă bună!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!