O descoperire, nu rețete! Persoanele în vârstă vor fi deosebit de utile - aceasta este o primă inimioasă (supă, borș), dacă o puneți într-un bulion și o fierbeți, sau un al doilea fel de mâncare - doar încălziți-o cu orez, hrișcă sau cartofi.
Și cum vor aprecia elevii borcanele cu fasole! Apropo, bărbații sunt fericiți să mănânce astfel de fasole într-o roșie pentru o gustare. Verificat!
Opțiunea numărul 1 - cu oțet sau sterilizare
Ingrediente:
1 kg fasole albă uscată
1,5 kg de roșii
1 lingură. l. sare
1,5 linguri. l. Sahara
1 oră l. boabe de piper negru
5 bucăți. frunza de dafin
1 cană oțet 3%
Cum să gătească:
1. Clătiți fasolea și înmuiați-o în apă rece timp de 5-6 ore. Apoi înlocuiți apa și gătiți-o timp de aproximativ 1 oră.
2. Spălați roșiile, tăiați-le și rotiți-le printr-o mașină de tocat carne.
3. Se adaugă sare și zahăr în piureul de roșii, se fierbe.
4. Adăugați condimente la roșia clocotită: boabe de piper și frunze de dafin. Puteți adăuga condimentele preferate, cum ar fi ardeii iute sau usturoiul fierbinte, precum și mazărea dulce sau cuișoarele. Acest lucru va schimba gustul final al piesei de prelucrat.
5. Așezați fasolea gătită în sos de roșii fierbinte. Fierbeti la fierbere mica timp de 20 de minute, la sfarsit otetul se toarna si se fierbe.
Oțetul este opțional, dar cel mai bine este păstrat cu el.
Dacă nu-ți place cu oțet, dar nu există pivniță, atunci fasolea va trebui sterilizată chiar în borcane.
6. Aranjați fasolea fierbinte cu suc în borcane sterile, închideți capacele, puneți-le cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și așteptați până când borcanele sunt complet reci.
Fasolea în roșii pentru iarnă cu oțet sau sterilizare poate fi depozitată într-un dulap întunecat din apartament.
Opțiunea numărul 2 - coaptă în roșii
Ingrediente:
1 kg fasole roșie
0,5 kg de roșii
2 cepe
1 lingură. l. sare de sus
1 oră l. Sahara
ulei vegetal
0,5 căni de oțet 9%
mazăre dulce frunze de dafin
Cum să gătească:
1. Pre-înmuiați fasolea și fierbeți până la jumătate de pat (nu trebuie să se destrame și să fiarbă).
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în puțin ulei vegetal.
3. Transformați roșiile în piure folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
4. Puneți roșiile peste ceapă și fierbeți toate împreună timp de 5-10 minute.
5. Puneți fasolea și ceapa în roșii într-o fontă sau într-un vas de copt mare. Se amestecă, se adaugă sare și zahăr, piper și frunze de dafin.
6. Puneți matrița într-un cuptor fierbinte (180-200 grade) timp de 30-40 de minute. Cu 4 minute înainte de final, turnați oțetul.
7. Pune boabele fierbinți direct din matriță în borcane sterilizate și închide cu capacele fierte. Se acoperă cu o pătură pentru a se răci și se lasă la depozitare.
Goluri de succes!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!