Ei bine, într-adevăr - unde și cum puteți folosi ridichi, cu excepția salatelor și okroshka? Te-ai întrebat vreodată?
Se pare că există multe opțiuni. Principalul lucru este fantezia și dorința de a încerca ceva nou. Ca, ridichi conservate sau murate. Este ciudat? Dar gustos și plăcut picant!
Ridichea murată este un adevărat aperitiv original care poate fi preparat nu numai pentru iarnă. De exemplu, nu strică să gătești o astfel de ridiche în sezonul grătarului.
Ridichea murată sau conservată
Cum se pregătește 1 cutie de 0,5 l:
1. Clătiți și uscați ridichile. Tăiați vârfurile și rădăcinați.
2. Tăiați ridichile în jumătate sau în felii subțiri. Vor deveni rapid saturați cu marinată și după câteva ore ridichea poate fi servită.
3. Pentru aromă și gust, aveți nevoie de usturoi tânăr, câteva crenguțe de mărar și o păstăi de ardei iute.
4. Clătiți borcanele și turnați peste apa clocotită, uscați.
5. Puneți căței de usturoi, mărar și ardei iute în inele de la baza borcanelor. Apoi o ridiche. Deasupra puteți adăuga frunze de coacăz și cireș.
6. Pregătiți marinada: adăugați 1 linguriță la 250 ml de apă. l. și 1 lingură. l. zahăr, câteva boabe de piper negru și o frunză de dafin. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 4-5 minute și se toarnă ridichea cu marinada pregătită în vârful borcanului.
7. La sfârșit, se toarnă 1 linguriță în rezervor. l. oțet de mere. Închideți capacul și așteptați până se răcește complet. De îndată ce recipientul s-a răcit, trimiteți-l la frigider.
După câteva ore, ridichea murată poate fi servită cu un pahar de băutură tare sau pentru a vă încălzi pofta de mâncare înainte de felul principal. De exemplu, la grătar.
Pentru a păstra o astfel de ridiche timp de mai multe luni, se recomandă sterilizarea acesteia timp de 5-8 minute, apoi înfășurați-o și înfășurați-o. A se păstra într-un loc răcoros.
Ridichea prajită, delicioasă
Cum să gătească:
Tăiați ridichea de pe vârfuri, răzuiați cozile și clătiți. Tăiați fiecare ridiche în jumătate. Și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți, până devine crocant. Condimentați cu sare și piper înainte de servire.
Se servește cu sos de maioneză sau smântână de usturoi. Sau adăugați la salate de carne.
Ridichea coaptă pentru garnitură
Cum să gătească:
Clătiți bine ridichile, tăiați cozile și capetele tulpinilor. Nu este nevoie să curățați cultura de rădăcină. Mai mult, dacă ridichea este foarte mare, trebuie tăiată în două jumătăți.
Dar este mai bine să lăsați ridichi medii și mici întregi, dar este totuși necesar să tăiați ambele capete.
Adăugați ulei vegetal și sare în ridiche. Se pot adăuga ierburi precum rozmarinul sau busuiocul uscat. Se amestecă și se așează ridichile pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți ridichile la cuptor timp de 20 de minute.
Sos Tzatziki cu ridiche - o opțiune interesantă
Cum să gătească:
Pentru început, pregătiți o grămadă de ridichi, 1 castravete murat sau murat, 200 ml iaurt natural, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. l. miere, sare și ceapă verde.
Spălați ridichea, tăiați blaturile. Rade castraveți și ridiche pe o răzătoare fină. Aproape piure.
Adăugați iaurt, usturoiul prin presă, miere, sare după gust și ceapă verde tocată mărunt. Amesteca bine.
La frigider înainte de servire.
Acest sos este potrivit atât pentru pește, cât și pentru carne.
Bucurați-vă!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< aproape 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!