Exact! După o oră, puteți lua un eșantion. Peștele are cu adevărat timp să sară și se dovedește a fi foarte fraged.
Mulți oameni fac acest lucru, deoarece rețeta este populară. Dar există încă câteva secrete.
Ingrediente:
2 somon roz de dimensiuni medii
1 litru de apă
5 linguri. l. sare cu un mic tobogan
frunze de dafin 3-4 buc.
5 mazăre de condiment
150 ml ulei vegetal aromat
1 ceapa mare
Cum să gătească:
1. Somonul roz este un pește fraged, deci trebuie tăiat în fripturi (bucăți) care sunt încă înghețate sau ușor decongelate. Nu dezghețați complet peștele! Și nu trebuie să-l spălați, chiar dacă vă îndoiați cu adevărat, atunci da, spălați-l. Și nu uitați să vă uscați după aceea pe un prosop de hârtie.
2. Pune somon roz într-un castron adânc, frumos și îngrijit. Nu cumva oricum!
3. Se fierbe 1 litru de apă și se dizolvă sare în ea, se pune frunza de dafin și condimentul în apă clocotită. Scoateți imediat de pe foc. O astfel de saramură trebuie făcută în avans, astfel încât să se răcească. Acest lucru poate dura o oră sau mai mult. Timpul de sărare nu este luat în considerare în rețetă.
4. Se toarnă peștele într-un castron cu saramură picantă rece și se lasă somonul roz în el la temperatura camerei timp de 1 oră.
Important! Dacă îl țineți mai mult, peștele va fi suprasărat.
5. Se scurge complet saramura. Răspândiți peștele dacă a căzut într-un loc greșit.
6. Tăiați o ceapă mare în jumătăți de inele și așezați-o cu generozitate pe somonul roz.
7. Se toarnă blatul cu ulei vegetal, cel mai bine este să luați floarea-soarelui nerafinată.
Asta-i tot, de fapt! Puteți mânca deja peștele. Dar dacă îl mai pui la frigider încă o oră, atunci somonul roz va fi saturat cu ulei și aroma de ceapă, ceea ce înseamnă că va deveni foarte fraged și moale.
Peștele delicios se dovedește! Ați încercat deja acest lucru?
Bucura-te de masa ta!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!