Nu există niciodată prea multă grăsime! Este vorba despre carne de porc sărată, dacă asta. Și dacă este cu ierburi aromate și condimente, va fi o capodoperă!
Vom face asta astăzi!
Ingrediente:
untură sărată sau piept subțire sărat
usturoi
amestec de ardei
boia măcinată
patrunjel (marar, busuioc verde)
Cum să gătească:
1. Această rețetă va necesita slănină sărată. Îl puteți cumpăra în magazin sau îl puteți săra singur în avans.
Nu ar trebui să „înfășurați” slănină proaspătă, nu sărată sau piept în acest fel, deoarece această metodă nu este sărarea, ci o opțiune pentru a face o gustare frumoasă și gustoasă din slănină gata preparată.
Deci, luăm untură sărată și o tăiem în bucăți pătrate sau dreptunghiulare, apoi în benzi lungi, de cel mult 4 cm grosime.
Faceți tăieturi suplimentare de-a lungul piesei. dar nu tăiere până la capăt.
Deschideți slănina ca o "carte" cu pagini, acoperiți cu folie alimentară și bateți într-un singur strat uniform. Grosimea nu depășește 0,5-1 cm.
Asta-i tot cu untură. Principalul lucru este să bateți toate piesele în mod egal.
2. Scoateți filmul din stratul de slănină ruptă și presărați-l cu un strat uniform, care a fost pregătit:
- Opțiunea 1 - un amestec de ardei
- Opțiunea 2 - boia măcinată, ardei iute
- Opțiunea 3 - usturoiul trecut printr-o presă
- Opțiunea 4 - pătrunjel proaspăt sau alte ierburi
- Opțiunea 5 - amestecați totul
3. Rulați untura într-o rolă strânsă, condimentele în interior, folosind un film sau o pungă. Pentru frumusețe, ruloul în sine trebuie de asemenea presărat cu condimente.
4. Înfășurați rola în mai multe straturi de folie alimentară, răsucind bine capetele, ca un cârnat sau un cârnat.
5. Puneți toate rulourile cu umpluturi picante în congelator timp de 2-3 ore, astfel încât să se întărească și să se satureze cu arome.
Apoi îl puteți scoate și pune în frigider.
6. Tăiați slănină delicioasă și frumoasă în felii subțiri, puneți pe pâine și... te poti bucura!
Bucura-te de masa ta!
Multă baftă!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!