Supa de mazăre cu chiftele poate concura cu ușurință cu alte feluri de mâncare din carne. Este preparat din cele mai simple și mai accesibile produse, dar în același timp se dovedește a fi satisfăcător și gustos. Prin urmare, nu uitați să îl includeți mai des în meniul nostru. Chiar gătit cu chiftele, este sărac în calorii. Poate că singurul dezavantaj al preparării acestei supe este procesul îndelungat de înmuiere și fierbere a mazărei în sine.
Ingrediente:
Cartofi - 600 gr.
Carne tocată - 300 gr.
Mazăre - 1 cană
Apă - 1,5 litri.
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ceapă verde - după gust
Ulei vegetal - 50 ml.
Sarat la gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pregătiți ingredientele necesare conform listei. Carnea tocată poate fi luată din carne de porc, carne de vită, pui sau amestecată. Am luat mazăre zdrobită.
Pasul 2 - Înmuiați mazărea seara sau cel puțin 5-6 ore. Pentru a face acest lucru, sortăm un pahar de leguminoase, clătim și umplem cu apă rece.
Pasul 3 - După timpul necesar, spălăm mazărea, le umplem cu apă. Punem cratița pe foc, aducem la fierbere.
Pasul 4 - Când fierbeți, îndepărtați spuma și reduceți focul la minim. Gatiti aproximativ o ora. Dacă aveți nevoie de mazăre fierte puternic în supă, creșteți timpul de gătit la 1,5 ore sau mai mult.
Pasul 5 - În timp ce gătește, pregătește restul ingredientelor. Pentru chifteluțe, adăugați ceapa rasă sau tocată într-o mașină de tocat carne la carnea tocată și sarea.
Pasul 6 - Formați chifteluțe mici, bătând carnea tocată între palme și udați-vă mâinile cu apă.
Pasul 7 - Acum pregătim legumele pentru supă. Cartofii mei, se curăță și se taie felii mari. Apoi curățăm ceapa cu morcovi. Tăiați ceapa în cuburi, trei morcovi pe o răzătoare grosieră sau tăiați în benzi mici cu un cuțit. Încălziți uleiul sau untura într-o tigaie, prăjiți legumele la foc mic, fără a uita să amestecați, până când ceapa este translucidă.
Pasul 8 - După o oră de fierbere a mazărei, trimiteți cartofii în oală. Sare supa.
Pasul 9 - După ce a fiert bulionul, așezați chiftelele tocate, prăjiți legumele și gătiți vasul până când cartofii sunt gata.
Pasul 10 - Înainte de a scoate de pe foc, gustați cu sare, adăugați sare dacă este necesar.
Pasul 11- Când serviți, presărați primul fel cu pene de ceapă verde tocate mărunt.
Supa noastră hrănitoare și delicioasă de chiftele de mazăre este gata.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro