Pentru cartofi, atât. Facem preparate din pește.
Ingrediente:
macrou proaspăt
2 pumni de coji de ceapa
1 litru de apă
5 linguri. l. sare
Cum să gătească:
1. Clătiți cojile de ceapă și înmuiați-le în apă rece timp de 5-10 minute.
2. Apoi transferați coaja la 1 litru de apă curată, adăugați sare și fierbeți.
3. Scufundați macroul eviscerat fără cap în apă clocotită și gătiți exact 3 minute. Apoi îndepărtați rapid, răcoriți și puteți mânca. Bucura-te de masa ta!
Ingrediente:
0,5 l de apă
macrou
1 lingură. l. Sahara
1 lingură. l. sare
0,5 lingurițe l. muștar uscat
3 frunze de dafin
2 muguri de garoafe
0,5 lingurițe l. sămânță de coriandru
1 lingură. l. ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Puneți toate ingredientele, cu excepția peștelui, într-o cratiță și fierbeți.
2. Fierbeți saramura timp de 5 minute, apoi scoateți-o de pe foc și asigurați-vă că se răcește.
3. Decupați macroul, scoateți coada și capul. Poate fi tăiat în bucăți.
4. Așezați peștele în saramură. Acoperiți cu un capac. Puteți folosi un film sau o farfurie. Se pune la frigider.
Macroul în bucăți va fi gata în 1-1,5 zile. Și carcasa în 3-4 zile.
Ingrediente:
2 carcase de macrou
cap de ceapa
1 pahar de apă
6 buc. garoafa
3 mazăre fiecare condiment și piper negru (măcinat)
semințe de muștar sau coriandru după gust (zdrobire)
2 ore l. sare cu un mic tobogan
0,5 ore l. Sahara
2 linguri. l. ulei vegetal
2,5 linguri. l. oțet de mere
Cum să gătească:
1. Se curăță de macrou proaspăt, se spală și se taie în bucăți. De asemenea, este interesant să tăiați peștele în file - se gătește mai repede.
2. Pentru saramură, fierbeți apă, adăugați sare și zahăr, adăugați condimente - cuișoare, piper, coriandru, ulei vegetal.
3. Se fierbe marinada 1 minut la foc mic. Se toarnă oțet și se scoate imediat de pe foc. Răcire.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
5. Se amestecă macroul cu ceapa și se toarnă peste marinada răcită.
Acoperiți peștele cu o farfurie și dați-l la frigider pentru o zi.
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!