Sărbătorile vin în curând, nu vom avea timp să ne uităm în urmă, iar acum este timpul să sărbătorim Anul Nou. Trebuie să ne pregătim.
Să începem încet, de exemplu, cu o astfel de gustare.
Ingrediente pentru rulou:
6 ouă
50 gr. smântână
morcov
0,5 lingurițe l. sare
piper negru
1 oră l. Ierburi provensale sau altele uscate
Pentru umplere:
200 gr. brânză moale sau murată (Adyghe, suluguni, brânză feta etc.)
50 gr. smântână
o grămadă de verdeață (mărar, pătrunjel, busuioc)
1 oră l. muștar de masă
două vârfuri de sare
piper negru măcinat după gust
Cum să gătească:
1. Bateți ouăle cu smântână. Se condimentează cu sare, piper și ierburi. Nu este nevoie să bateți masa cu un mixer, ci doar să o agitați cu o furculiță până când amestecul este relativ omogen.
2. Radeți morcovii și puneți în amestecul de ouă.
3. Tapetați o farfurie sau o foaie de copt cu hârtie de copt. Ungeți-l cu orice ulei.
4. Se toarnă amestecul de omletă într-o matriță, se aplatizează. Trebuie avut în vedere faptul că ouăle vor crește în dimensiuni atunci când sunt încălzite, iar părțile laterale trebuie lubrifiate.
5. Coaceți tortul de omletă la 170 de grade într-un cuptor deja preîncălzit. Aproximativ 10 minute. Ouăle ar trebui să se stabilească, dar nu să se usuce.
6. Separați cu grijă coaja de ou de pergament și lăsați-o să se răcească pe masă.
7. Este timpul să începeți să umpleți. Pentru a face acest lucru, radeți sau tăiați brânza moale cu o furculiță. Puteți folosi brânza procesată într-un borcan sau cârnați, va deveni, de asemenea, interesant.
8. Puneți smântână (maioneză), ierburi tocate și ierburi uscate în brânză. Dacă doriți, atunci stoarceți 1-2 căței de usturoi aici printr-o presă. Piper și sare după gust.
9. Se amestecă umplutura și se aplică un strat uniform pe coaja de ou.
10. Folosind folie alimentară sau pergament, rulați ușor într-o rolă fără a apăsa sau muta umplutura, dar și fără a rupe coaja de ou.
11. Rola rezultată poate fi înfășurată în folie alimentară și refrigerată timp de 1-2 ore.
12. Rola de omletă poate fi feliată când este complet răcită.
Se servește ca aperitiv, gustare sau masă de vacanță. Pare foarte interesant, neobișnuit și rezultatul este plăcut.
Bucura-te de masa ta!
abonați-vă la canal„Note culinare despre totul”.
Mulțumesc că ai citit până la capăt!