Dovleceii la mijlocul verii devin cel mai cumplit locuitor al paturilor. dacă chiar la începutul sezonului cald ne bucurăm de primul dovlecei tânăr, atunci după o lună toți cei domestici încep să urle din ele.
Fertilitatea dovlecelului este înfricoșătoare. Le puteți mânca la micul dejun, prânz și cină, murături, sare și chiar gătiți gem din ele și nu sunt mai puține fructe pe tufișuri, dimpotrivă... dovlecelul zace în paturi, câștigând putere și transformându-se treptat în monștri, pe care este păcat să-i arunci, dar să-i atașezi - aproape imposibil. După ce ați auzit întrebarea „nu aveți nevoie de dovlecei”, cunoscuții, fără ezitare, încearcă să fugă și dacă dovleceii ca cadouri să apară la pragul lor, atunci înțelegeți imediat - dovleceii aici nu sunt deloc fericit.
Ei bine, eu sunt și eu, ceva distras de la subiect. Și dacă te întorci la gătit, atunci... Trebuie să arunci dovleceii!
Mai mult, puteți găti o mulțime de delicioase din ele. Clătitele banale din ele sunt plictisite, așa că hai să le facem originale!
Luăm:
- Dovlecei - avem nevoie de aproximativ patru sute de grame de pulpă;
- Două ouă mari;
- Două sute de grame de ricotta (nu vă aruncați papucii, există în orice supermarket cu mult timp în urmă);
- O sută de grame de brânză tare bună (o vom freca);
- Aproximativ 5-6 linguri de făină;
- Puțină praf de copt (puteți scrie pe vârful unui cuțit, dar de fapt aveți nevoie de mai mult și de cantitate va trebui calculat pe baza greutății făinii folosite, proporțiile sunt de obicei pe o pungă cu praf de copt există);
- Sarat la gust;
- Ulei de prăjit.
Cum gătim:
Curatam dovleceii si le frecam pe o razatoare grosiera. Strângeți ușor, amestecați cu ou bătut, sare.
Adăugați ricotta la acest amestec și amestecați bine. Apoi, amestecați brânza tare rasă, adăugați făină și praful de copt - ne asigurăm că consistența aluatului nu este prea groasă.
Se sare și se prăjește ca niște clătite obișnuite.
Singurul dar: este mai bine să le serviți nu cu smântână, deoarece suntem obișnuiți să mâncăm clătite, ci cu o salată de roșii și ierburi. Datorită prezenței brânzei în clătite, aceasta este combinația perfectă