Rulouri de vinete pentru o masă festivă și pentru o gustare: rețete pentru o varietate de umpluturi pentru fiecare gust

Îți plac cele albastre? Și rulourile lor? Apoi, această selecție de umpluturi delicioase vă va ajuta și vă va încânta.

Salvați!

Rulouri de carne

Ingrediente:

300 gr. carne tocată
3 căței de usturoi
sare
piper măcinat
niște brânză rasă
mărar
ulei vegetal
roșie proaspătă

Cum să gătească:

1. Se prăjește usturoiul tocat în ulei. Adăugați carne tocată. Se întunecă până se înmoaie.
2. Se toarnă 1-2 linguri. l. brânză rasă, sare și piper. Se ia de pe foc și se umple imediat fâșiile de usturoi prăjite.
3. Asigurați-vă că puneți puțin mărar proaspăt și o felie subțire de roșie în sul.

Rulouri de carne la cuptor

Ingrediente:

0,5 kg carne tocată
ou
ceapă
felie de pâine
3 linguri. l. lapte
morcov
ulei vegetal
sare piper

Cum să gătească:

1. Înmoaie o felie de pâine în lapte.
În loc de pâine, puteți folosi o mână de pesmet sau făină de ovăz. Apoi toarnă laptele în carnea tocată.
2. Carne tocată și ceapă printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă pâinea presată și oul crud. Se condimentează cu sare și piper, se frământă. Și este de dorit să lupți.

instagram viewer

3. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați o altă ceapă și prăjiți totul până se înmoaie. Poate fi combinat cu carne tocată sau lăsat pentru sos.
4. Umpleți vinetele cu umplutură de carne, rotiți-le, puneți-le într-un vas de copt.
Se acoperă cu sau fără sos de morcovi. Sau stropiți cu brânză rasă, pastă de nucă cu brânză etc.
5. Se coace 20-25 de minute la 180 de grade.

Rulouri cu nuci și brânză

Ingrediente:

10 bucati. miez de nucă
100-150 gr. brânză moale topită
o grămadă de coriandru proaspăt
3 linguri. l. smântână sau smântână (maioneză este posibilă)
1 oră l. condimente hamei-suneli
usturoi după gust și dorință

Cum să gătească:

1. Se prăjesc nucile într-o tigaie uscată câteva minute și se macină într-un blender, mașină de tocat carne sau robot de bucătărie.
2. Se spală verdele, se scutură de umezeală și se toacă foarte fin.
3. Dacă se folosește usturoi, acesta trebuie trecut printr-o presă sau ras pe o răzătoare fină.
4. Combinați nuci, brânză, ierburi, condimente, usturoi și smântână.
5. 1 linguriță. l. întindeți umplutura pe straturi de vinete prăjite și rotiți-le în rulouri strânse. Se ține la frigider până se servește.

Rulouri cu brânză feta și pătrunjel

Ingrediente:

250 gr. brânză feta sau brânză de vaci
3 căței de usturoi (opțional sau luați 1 linguriță. l. uscat)
1 oră l. busuioc uscat
o grămadă mică de pătrunjel

Cum să gătească:

1. Radeți usturoiul proaspăt decojit, folosiți-l imediat.
2. Tăiați mărunt verdeața și mărunțiți-o cu o furculiță împreună cu brânză feta (brânză de vaci). Adăugați busuioc. Amesteca.
3. Umpleți rulourile.

Rulouri de ardei dulci

Ingrediente:

2 ardei grași roșii
3 căței de usturoi
cepe verzi
patrunjel si coriandru
brânză moale sau maioneză pentru îmbrăcarea umpluturii

Cum să gătească:

1. Tocam ardeii si ceapa marunt sau in fasii. Treceți usturoiul printr-o presă.
2. Se amestecă totul, se condimentează cu brânză moale sau maioneză, sare.
3. Înșurubați rulourile de vinete prăjite.

Rulouri cu varză chineză și roșii

Ingrediente:

varză
ulei vegetal
maioneză
roșii proaspete
verdeaţă
sare
piper

Cum să gătească:

1. Tocăm varza și fierbem la foc mic în ulei vegetal. Aproape gata. Se condimentează cu sare și piper.
2. Spălați roșiile și ierburile, tăiate în benzi mici.
3. Combinați ambele părți ale umpluturii, condimentați cu maioneză, sare. Puteți turna 1 linguriță. l. oțet balsamic sau sos de soia pentru piquancy.
4. Folosiți umplutura pentru a face rulouri.

Rulouri cu castravete sau avocado și busuioc

Ingrediente:

1 salată (lungă) de castravete sau avocado
200 gr. brânză moale
1 cățel de usturoi
verdeaţă

Cum să gătească:

1. Tăiați castravetele sau avocado în fâșii sau bucăți frumoase.
2. Se amestecă usturoiul tocat cu ierburi și brânză.
3. Întindeți o fâșie de vinete prăjite cu masa de brânză, puneți felii de castraveți sau avocado. Rulați în role.