Când dovleceii sunt peste tot, fac din ei un astfel de condiment.
Ingrediente:
5 kg dovlecei
1 kg ardei rosu dulce
200 gr. usturoi
0,5 kg ardei iute
1 kg de mere dulci
200 gr. pasta de tomate
1 kg morcovi
3 ciorchini de verdeață (două pătrunjel și un mărar)
0,5 l ulei vegetal
1 cana de zahar
5 linguri. l. 9% oțet
100 g sare
Cum să gătească:
1. Spălați toate legumele și rădăcinile. Nu uitați de verdeață, acestea trebuie aplatizate și scuturate, ușor uscate.
2. Tăiați dovleceii în cuburi și tocați-i de 2 ori.
3. Curățați ardeii bulgari și iute din semințe și usturoiul din coji. Treceți ardeii împreună cu usturoiul o dată printr-o mașină de tocat carne. Poarta manusi!
4. Curățați merele și miezurile, radeți jumătățile pe o răzătoare grosieră.
5. Radeți și morcovii curățați curățați, dar pe răzătoare medie.
6. Combinați ardeii, dovleceii, merele și morcovii într-o cratiță. Se toarnă ulei vegetal, oțet și pastă de roșii.
Adăugați și sare și zahăr, verdele în ciorchini (legați cu fire și îndepărtați la final).
7. Gatiti adjika timp de 1,5 - 2 ore pana la grosimea dorita a sosului. Apoi opriți focul și scoateți-l din aragaz.
8. Puneți produsul finit în borcane fierbinți și uscate sterilizate pre-pregătite. Rulați, răsturnați și înfășurați până se răcește.
Important! Dacă aveți de gând să păstrați adjika într-un apartament, atunci înainte de a înfășura capacele, adăugați 0,5 lingurițe suplimentare la fiecare borcan. l. 9% oțet (pentru o cutie de 0,5 litri), pentru fiabilitate.
Putere adjika terminată: 12-14 borcane de 0,5 litri.
Bucura-te de masa ta! Și goluri de succes!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!