O piesă minunată! Da, acesta nu este un clasic al golurilor și nici varză murată, ci murat în bucăți.
Dar calea este mișto! Întotdeauna producem 10-15 cutii de varză de 3 litri de acest gen. Uau, bine!
Ingrediente:
varză albă de soiuri de iarnă târzie
4 pahare de apă
1 cană oțet 9%
2 ore l. sare cu un mic tobogan
2 linguri. l. Sahara
2-3 frunze de dafin
3 mazăre de condiment
0,5 lingurițe l. boabe de piper negru
3 buc. garoafa
Cum să gătească:
1. Curățați varza de pe foile de sus, tăiați ciotul, tăiați capul de varză în jumătate și apoi tocați aceste jumătăți în bucăți. Orice vă place și va trece cu ușurință prin gâtul cutiei.
2. Se fierbe apa pentru marinata. Cantitatea specificată de apă și condimente este suficientă pentru 1-1,5 kg de varză tocată.
3. Se toarnă sare și zahăr în apă, se așteaptă dizolvarea și se toarnă oțet. Se ia de pe foc.
4. Sterilizați băncile. Și în timp ce este încă fierbinte, aruncați cantitatea specificată de condimente. Această cantitate este pentru 1 cutie de 3 litri.
5. Umpleți borcanul cu felii de varză, strâns, dar nu fiți zeloși în același timp, însă sigilați cât mai mult posibil.
6. Se toarnă varză fierbinte, puteți încă fierbe marinada.
7. Acoperiți borcanele cu capace fierte și sterilizați. Aproximativ 20-30 de minute din momentul în care apa fierbe este suficientă.
8. Înfășurați cutii cu capace, răsturnați și înfășurați. Se lasa la racit.
9. După o zi, puneți borcanele în frigider timp de 1-2 zile pentru răcire completă.
Apoi scoate. Acum varza poate fi păstrată fără pivniță, subsol sau frigider. Stă perfect într-un dulap obișnuit dintr-un apartament.
Multă baftă!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Yandex. Mesager <<< Faceți clic aici!
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!