Sărbătoarea strălucitoare a Paștelui se apropie și mulți dintre noi vom coace prăjituri singuri. Vă sugerăm să încercați această metodă.
Ingrediente pentru 3 prăjituri de Paște mărime medie:
4 ouă
600 ml. lapte
200 gr. unt
100 g drojdie proaspătă sau 30 gr. activ uscat
400 gr. Sahara
1,5 kg făină
1 oră l. sare
două mână de stafide
Pregătire:
1. Se dizolvă drojdia într-un pahar de lapte cald împreună cu trei linguri de zahăr. Și lăsați până când formează un capac de spumă.
2. Se toarnă laptele cald rămas și untul topit în drojdie.
Au mai rămas zahăr, ouă și sare. Se amestecă până se omogenizează.
3. Adăugați treptat aproape toată făina cernută, cu excepția 1-1,5 cani. făină. Frământați un aluat omogen.
4. Ungeți un castron cu unt, presărați cu făină și puneți o bilă de aluat în el, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru a crește.
Un aluat bine potrivit trebuie să aibă cel puțin dublu volum.
5. Turnați făina rămasă pe o masă curată uscată, puneți aluatul pe ea, adăugați stafide aburite și uscate.
Frământați aluatul astfel încât să absoarbă făina aproape până la capăt.
6. Împărțiți aluatul la numărul de prăjituri de Paște și aranjați-l în forme, astfel încât să le umple puțin mai mult de jumătate.
Așezați matrițele într-un cuptor ușor preîncălzit cu ușa deschisă, astfel încât aluatul să iasă și mai mult.
Se lasă cel puțin 15-20 de minute.
7. Ungeți prăjiturile cu gălbenuș sau apă dulce.
8. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și acum trebuie să puneți prăjiturile la copt. Aproximativ 20-25 de minute. Dar trebuie să vă concentrați asupra cuptorului.
9. Odată ce prăjiturile sunt gata, scoateți și decorați cu glazură, albușuri bătute, stropi de gătit, nucă de cocos sau nuci.
Prăjiturile de Paște sunt gata!
Vă doresc tuturor sănătate și răbdare! Totul va fi bine!
Ți-a plăcut articolul?
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen
Telegramă
Mulțumesc că ai citit până la capăt!